清炒毛豆虾仁
1、先将毛豆去壳。2、锅里放水，用大火煮开后倒入毛豆，转中火煮3分钟，捞出沥干水分。3、鲜虾去壳，留下尾巴。虾仁装入碗中，放入食盐1勺，生粉1勺，搅拌均匀。4、炒锅烧热，放适量食用油，油温烧至四成热，倒入虾仁迅速炒散。...
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