炒饭要用什么米饭
1、炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”的米饭。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。2、蛋和饭的比例，一般来说，一...
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炒饭要用什么米饭 炒饭用什么米饭最好吃
