电烤箱烤蛋糕为什么不能定型
1、蛋糕塌陷的原因是蛋糕从烤箱取出后，没有充分的散热。蛋糕从烤箱取出后，应该将模具在距离台面30厘米的高处，自由落体到台面上，震出热气。倒扣在烤架上，放凉后再取出，这样蛋糕就不会塌陷，也不会回缩。2、蛋糕不起发是因为蛋...
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电烤箱烤蛋糕为什么不能定型（为什么用烤箱烤的蛋糕不蓬松）
