鸡肉洗净，姜切成片，蒜切粒，干辣椒剪成段。||锅中倒适量油，油温烧至5成热，放鸡肉块煸炒2分钟。||再加姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段和豆瓣酱炒出红油。||加入料酒、老抽炒匀。||加清水大火煮开，转小火焖煮10分钟。||再加盐、白...

姜一块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用；||锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱炒出红油，加入料酒、放入老抽翻炒均匀后，加入清水适量；||大火煮开后换小火闷煮10分钟...

姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒剪成段状备用；||锅中放油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油；||加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均匀后加入清水适量，大火煮开后换小火闷煮10分钟，加入盐...