1、主料:猪肝150g、猪腰1个、西芹120g。2、辅料：菜籽油30g、盐1g、生抽3g、姜5g、蒜2g、泡椒5g、淀粉2g、白酒2g、花椒3g、大葱5g、泡萝卜15g、胡椒粉1g、豆瓣酱5g、干辣椒5个。3、腰和猪肝洗...

1、猪腰洗净，腰花洗净横向斜刀切片切好后竖向切片。猪肝洗净切薄片。干木耳放入温水中泡发，撕成小朵。大葱斜切。2.将切好的腰花和猪肝中放入啤酒300毫升，抓洗出血水后沥干，放入调料拌匀后放入淀粉1勺拌匀。...

1.猪腰洗净，猪肝洗净切薄片。干木耳放入温水中泡发，撕成小朵； 2.将切好的腰花和猪肝中放入啤酒300毫升，抓洗出血水后沥干，腌制； 3.碗中放入调料拌匀成酱汁； 4.锅内放入适量油爆香，放入肝腰快速滑炒至断生，加入红椒、木耳、大葱...