自制手抓饼酱是一道简单易做的手抓饼酱料。...

牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。...

剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。...

1、黑芝麻泡水洗净，沥干水分。2、将黑芝麻放入锅中，小火炒干水分，盛出备用。3、锅中继续倒入粘米粉炒至微黄盛出。4、把炒好的黑芝麻、粘米粉、白糖、放入搅拌机中打碎，再倒200毫升清水，继续打成泥状，盛出备用。5、将打好的...

1、白芝麻洗净，沥干水份。2、首先将白芝麻放入锅中，开小火翻炒5分钟，炒成微黄，盛出备用。3、然后将炒熟的芝麻倒入破壁机中，加入食盐、白糖、打成粉末。4、接着在破壁机中倒入芝麻油继续打1分钟。盛入碗中即可。...

1、香菇洗净切丁。瘦肉切丁。小米辣切圈。蒜切末。小葱切葱花。姜切末。2、起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。3、加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火...

1、韭菜洗净切末。鸡蛋打散备用。2、首先锅内倒油，油热倒入鸡蛋液，放入食盐，炒散盛出备用。3、然后将韭菜末倒入容器中，倒入适量油搅拌均匀。4、接着把鸡蛋放入容器，再加入糖、生抽继续搅拌均匀。最后盛入盘中即可。...

1、黑豆洗净备用。干辣椒切段。大葱切末。姜切末。蒜切末。2、首先将豆豉倒入盘中，倒入少许水，放入蒸锅蒸20分钟，取出用备用。3、然后起锅倒油，放入黑芝麻、大葱、姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香。放入豆豉翻炒均匀。4、放...

夏天总少不了各种凉拌菜，在我看来辣椒油绝对是凉菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年这个时候都会提前炸一大罐的辣椒油备用。今年做的辣椒油相较于之前做了一些细微的改良，辣椒选用上配了一些朋友送的富平辣椒...

1、五花肉洗净剁成泥。蒜切末。2、起锅倒油，油热加入少许盐，倒入肉末煸炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油。3、倒入蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉，继续翻炒，再加适量清水，大火烧开，转小火熬20分钟。4、接着装入玻璃容器中，封上保...

1、准备食材：鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。2、蒜切末。3、姜切末。4、葱切葱花。5、红辣椒剁碎。6、绿辣椒剁碎。7、碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。...

1、蒜切末，胡萝卜切小丁，木耳切碎，葱切葱花，牛肉剁成肉泥。2、牛肉中加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、黄豆酱、鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。3、锅中倒油，5成油温放入木耳、胡萝卜，加入盐、生抽，炒熟出锅备用。将炒熟的木耳、胡萝卜...

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。...

韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为韭苔、姜、蒜、小米椒，韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用。...

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。...

1、准备食材：红辣椒200克，大蒜200克、盐1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙。2、大蒜剁成泥。3、红辣椒剁碎。4、起锅倒油，油温7成热下入蒜蓉，小火慢慢翻炒。5、然后再加入十三香。6、炒到微黄再放入辣...

第一次尝试这种馅料的水饺，味道清香。...

选用上等黑胡椒及各种精制原料，结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。它帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来，为厨师带来方便和快捷，使厨师随用随取，及时满足顾客需求。...

1、准备食材：柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。2、柠檬洗净控干水分。3、全部切块榨汁。4、奶锅中倒入柠檬汁，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌器搅拌。5、接着让奶锅隔水加热，不停的搅拌。6、搅拌到液体粘稠时，加入软化的...

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。...

1、准备食材：胡萝卜300克、鸡蛋1个、水发香菇5个、葱10克、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量。2、胡萝卜切碎。3、香菇切碎。4、葱切葱花。5、姜切碎。6、起锅倒油，将磕入碗中的鸡蛋炒熟，然后捞...

1、准备食材：酱油1汤匙、香油1茶匙、高汤3汤匙、葱2根、芝麻1汤匙、盐1茶匙。2、葱切葱花。3、将芝麻用小火焙香，表面微黄即可。4、将芝麻倒入碗中，再放入葱花、酱油、高汤、香油、盐，用筷子搅拌均匀即可。5、最后完成。...

花生酱含有非常丰富的蛋白质、矿物质和大量的维生素E，可以降血压和降血脂，对再生性贫血和糖尿病也有一定疗效作用。...

1、韭菜洗净，剁成碎末。小葱切葱花。姜切末。2、大碗中放入肉末、韭菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉，顺同一方向充分搅拌均匀即可。装入盘中。...