茄子切好，加盐、白醋、淀粉等腌制20分钟。||把腌制好的茄子放入油锅中，翻炒几分钟后，盛出。||锅中再加入油、葱姜末、豆瓣酱等配料，倒入茄子快速翻炒，最后倒入酱汁收汁即可。...

茄子又名落苏、伽子，是为数不多的紫色蔬菜之一。它不仅吃法多样，而且营养丰富，吃了对身体有非常多的好处。那么茄子和什么搭配最好呢？...

切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制；||然后再制作各种茄子，鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出；||然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒，||然后倒入酱汁收汁就可以了。...

茄子是生活中最为常见的蔬菜食物之一，在我国有很久的食用历史，并且食用方法也多种多样，那么这茄子怎么做好吃呢？...