大蒜切末，莲藕切簿片，泡在清水中滴几滴白醋，以防止莲藕氧化。||用陈醋15克，生抽10克，盐2克，白糖15克，清水20克，兑出糖醋汁。||将藕片焯水1分钟后捞出。||锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒...

大蒜切末，莲藕切片，泡在清水中，滴几滴白醋；||用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁；||沸水中放入藕片焯水后捞出；||油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁...

1.藕切簿片，并泡在清水中，滤去淀粉。2.兑1个糖醋汁：糖，醋，生抽，盐，清水适量。淀粉放入碗中，加适量水调匀。3.烧开1锅水，将生藕片到进去氽水，汆水1分钟捞出。4.锅中倒入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末炒香，将藕片放入锅中翻炒片刻，放...