菜品毛利的计算方法

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1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%。 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%。综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额...

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