蒸螃蟹背朝上还是肚朝上
1、肚子朝上。2、螃蟹在蒸的时候将肚子朝上,螃蟹背壳向下放,这样螃蟹的膏汁就不会流失,鲜味就锁住了。3、螃蟹受热后,内部压力增大,会导致膏汁从蟹壳缝隙溢出。螃蟹的腹部缝隙较多,如果腹壳向下放,膏汁流失的渠道也比较多。...
螃蟹是很多人日常都喜欢吃的食物,将螃蟹蒸着吃是很多人的选择,味道鲜美不说还很有营养,而且简单易操作,我以前没有自己蒸过螃蟹,蒸螃蟹背朝上还是肚朝上呢?...
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