蒸馒头用碱好还是小苏打好
1、蒸馒头碱面小苏打都可以用。2、蒸馒头的时候可以加碱面，也可以加小苏打。如果是用酵母粉发的面，可以不放任何东西。但是如果是用老面(上次发面时留下的一小团面，里面有发酵菌)发的面，必须用碱面或者小苏打，要不然蒸出来...
馒头的口味取决于使用的原料是怎样的。那么，蒸馒头用碱好还是用小苏打好呢？蒸馒头如果用苏打粉应该怎么用呢？...
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蒸馒头用碱好还是小苏打好（食用碱与小苏打的区别及用处）
