蕨菜怎么腌制
1、将捆成小把的蕨菜放入缸内腌制2次。2、第一次腌制时,蕨菜和食盐的比例为10:3。先在缸内按一层蕨菜一层盐放好。3、放盐量从底往上要逐层增加,尤其是最上面一层要更多一些。4、摆放满后,缸盖上放石灰压紧,经过8-10天,...
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