鲜虾去壳，剔去虾线洗净沥干，放入盐半勺、黄酒半勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟，蒜切末。||咸蛋黄放入碗中，用勺子碾碎待用。||油温烧至7成热，放入虾仁炸至金黄，捞出沥干。||锅中留底油，放入咸蛋黄小火炒至起泡，放入蒜末、虾仁翻...

虾仁滑蛋是先把虾仁用牙签挑去虾线，小葱切成葱花。||在锅中倒入适量水烧开，放入虾仁煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开。||鸡蛋磕入碗中，加入虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及切好的葱花，然后打散。||在锅中放入适量油并烧至...

1、将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。2、然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼。3、放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。...

1. 虾仁挑出虾线洗净，放入盐、料酒拌匀后，放入淀粉腌制5分钟。西兰花切小朵，葱姜蒜切片。2. 西兰花，焯水40秒，捞出。放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出。碗中放入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、淀粉、水适量调成酱汁。3. 油烧热，放入...