用三支筷子打蛋清也是可以打发成功的，一般用三只筷子更容易打发蛋清。先将蛋清用筷子不停打发至起泡，第一次起的泡比较大，加入少许白砂糖继续搅打，每一次泡泡变小，就加入白糖继续搅打，总共加入三次白糖，最终达...

蛋清不能打不成奶油状可能是鸡蛋的碱性太强，中途会造成消泡的现象，滴几滴白醋可以缓解。如果白砂糖不够细腻，不容易融化，也很难打成奶油。如果白糖放多了也不会气泡，一个鸡蛋要放25g糖。打发蛋清最好用电动搅...

蛋清可以用来制作蛋糕，将蛋清用打蛋器不断搅拌打发成奶油状，用来装饰蛋糕，可谓用处多多。蛋清还可以放到混合到肉糜中，制作各种肉圆，会使得肉圆富有弹性，更加鲜美好吃。平时在腌制肉类时，加入适量店蛋清，可以...

蛋清中如果蛋黄渗入，先将可见的蛋黄撇除干净，可以再加入更多的蛋清降低蛋黄的浓度；加入一些蛋白粉能增加蛋白质含量，增加一些白醋中和一些碱性物质；也可在打发之前先去除油脂物质，尽量不要手动打蛋清，这些补救...

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黄。蛋液可以翻炒成块并搭配西红柿、青椒烹饪食用，还可以煎成蛋皮用来打汤，打散蛋液时可以往蛋液中加入适量水淀粉使它更加蓬松。鸡蛋内含有蛋白质、氨基酸等营养物质，有抗高血...

蛋清打不成奶油状可能是因为它内部碱性太强，这时候可以往蛋清内加入一些白醋或柠檬汁中和一下。也有可能是因为打发蛋清时使用的砂糖不够细腻，阻碍了蛋清的打发，这里应该使用细砂糖。还有可能是因为打发力度不够，...

　　黄金鸡蛋到底是怎么回事，黄金鸡蛋又是怎么做的，如何将蛋黄蛋清摇匀呢?近日，微博网友中流传的&ld...

比例不对...

双皮奶奶和蛋清的比例...

1、存放一段时间后再食用。刚买到的干燕窝有较重的蛋清腥味，可以将燕窝存放一段时间，让其自然风干或放入冰箱保存，随着时间的推移，燕窝的味道会慢慢变淡。 2、可以加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味。如燕窝炖煮好后...

蛋清能做天使蛋糕、奶香脆脆蛋白饼干、柔软蛋白糕等。一共4步，以...

蛋清可做杏仁薄饼、柔软蛋白糕、奶白吐司等。一共3步，以下是杏仁...

最佳答案熟鸡蛋的构造是由蛋壳、蛋白和蛋清组成。煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。...

蛋清可以做蛋清溶豆、蛋清曲奇、蛋清菠菜，以蛋清菠菜为例，共分为3...

蛋清打的奶油怎样能吃共有3个步骤，可做：云朵蛋、蛋白糖、奶油泡芙...

　　玛瑙蒸蛋怎么做?玛瑙蒸蛋需要哪些材料?漂亮的蒸鸡蛋，做法非常简单，是待客的一道好菜，沾点料汁就很...

鲜牛奶可以炒吗?...

爱美是女人的天性，平时她们多会使用各种化妆品，而且平时也喜欢给皮肤做面膜。蛋清蜂密面膜就是很多女人的最爱，但有些人也对他的做法不了解，不知道它有哪些具体好处，今天小编就为大家具体介绍一下。 蛋清蜂蜜面...

农业知识：雪绵豆沙是一道菜品，主料是豆沙，配料是蛋清、蛋泡糊等，调料为菜油、猪油、白糖等，通过松炸的烹调方法做成。那么， 雪绵豆沙是东北菜 吗？ 一、雪绵豆沙是东北菜吗 雪绵豆沙是东北菜。雪绵豆沙起源于我国东北的满族，后...

农业知识：鸡蛋是我们最熟悉的食物之一，它含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，营养也更容易被人体吸收。很多人生吃鸡蛋是跟风，因为相信生吃鸡蛋的营养价值更高。还有一些人则是因为不同地域和风俗养成的饮食习惯，喜...

农业知识：有许多人喜欢吃蛋糕，但是外面买的蛋糕太贵了，就只能自己动手，奶油一般是用蛋清打出来的。那么蛋清做奶油可以生吃吗？ 一、蛋清做奶油可以生吃吗？ 蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。蛋清+糖，用打蛋器搅打后...

都说岁月不饶人，尤其是女人，上了年纪，脸上也会渐渐出来皱纹，相信许多MM就会想到用面膜，现在市面上的面膜五花八门，上至几百上千的，下至几元的，什么价格都有，但我们却不敢轻易尝试，上了年纪的皮肤会慢慢的...

最佳答案硬奶油是黄油、蛋清、糖、水做成的。先将蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡泡状态）。再趁热将糖浆倒入发泡蛋清里，此时蛋清会膨胀起来，中速搅匀，等温...

最佳答案用手拿一枚鸡蛋轻轻的在小碗的边缘磕一下。不要使劲磕，太过用力会导致蛋黄和蛋清散落或蛋壳掉入碗中。鸡蛋磕出一道缝后，用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开。鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中。...

蛋清加酱油真能壮阳吗...

孕妇可以用珍珠粉吗...

最佳答案将鸡蛋放在网套里，放入温泉5-12分钟，温泉水温70℃左右，食用时把温泉鸡蛋敲开倒入碗里，淋上调出来的酱汁即可。温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右）。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄...

每年的11月份至次年的3月份为流感高发期。...

最佳答案放葱姜汁：将姜丝、葱段放入清水中浸泡5分钟，揉成葱姜汁，加入到肉馅中。葱姜汁既能去除肉馅中的腥味，还能对肉馅起增香作用。放鸡蛋清：调肉馅时，加入一个或半个蛋清，蛋清有增强黏性和嫩肉的作用。加淀粉：将清水把淀粉...

1、用榨汁机不可以打发蛋清，榨汁机在运转的过程中处于封闭的状态，和蛋清打发的原理正好相悖，所以不能使用榨汁机打发蛋清。2、蛋清在打发时，通过快速搅拌使得空气充入蛋清内，从而体积膨胀像发起来一样，空气起到了很重要的作...