1、豆腐切成小方块，小米椒2个切碎，杭椒切碎，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐小火慢煎，至表面金黄酥脆后捞出待用。3、锅中留底油，放入小米椒、杭椒碎、蒜末炒香，放入豆腐块翻炒均匀，加入生抽、蚝油、椒盐、...

1、麻婆豆腐，将豆腐切成小块后，放入锅中焯水，然后用小米椒和花椒炝锅。2、加入各种调料，然后将切好的牛肉切沫放入锅中，倒入一碗清水后，将豆腐倒入锅中用淀粉收汁即可。...

姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末;||锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用;||锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。...

豆腐1块切成大小均匀的厚片，放盐水中浸泡，姜切丝，蒜切片，葱切葱花；||锅中放油，油温烧至7成热，将豆腐煎至2面金黄；||锅中留底油，放入姜丝、蒜片、花椒、胡椒粉、豆瓣酱，炒出红油，放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀，加入清水，放入豆腐；||...

1、豆腐切块，小葱切葱花，锅内倒水烧开，放豆腐、盐焯水1分钟，捞出；2、锅中放油，油温烧至7成热，放豆腐丁小火，豆腐丁上撒上盐，煎至两面金黄，放豆瓣酱炒出红油，放生抽、盐、胡椒粉炒匀，加水煮2分钟；3、汤汁收干，放鸡精，装盘撒上葱花即可...

皮蛋切小块，豆腐切小块。 小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；||锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐，焯水后捞出沥干，将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋；||碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽、醋、鸡精、糖、辣椒油，拌匀后淋在...

1.西兰花洗净，切小朵，豆腐切小块，姜切末，蒜切末。2.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加...