食物原料： 当年鸡，蘑菇，葱、姜、盐、酱油、味精适量。 制作方法： 1、当年鸡整理干净，剁成块，...

食物原料： 切碎的南瓜2大匙，白酱油3大匙，肉汤1大匙，盐少许，奶油1大匙。 制作方法： 将南瓜...

食物原料： 青鱼尾段600克，冬笋片、香菇块、猪五花肉片各适量。 植物油、香菜、味精、料酒、盐、酱...

在孕期需要注意自己的饮食习惯，有些食物是不能在孕期吃的，那么你知道孕期饮食有哪些要特别注意的事项吗...

便秘是常见的一种疾病，这发生在平常人身上还好，但是当这件事发生在准妈妈身上那就有点严重了。因为孕期...

最佳答案标准不同：18186是《中华人民共和国国家标准：酿造酱油（GB/T 18186-2000）》关于酿造酱油的相关标准。18187是《中华人民共和国国家标准：酿造食醋（GB/T 18187-2000）》关于酿造食醋的相关标准。性质不同：酱油18186属于配...

最佳答案秋油是指深秋第一抽的酱油，可制作上等豆腐乳。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美。它能增加和改善菜肴的味道，还能增...

最佳答案酱油不怕冻。酱油当中有很多的物质，是混合物，混合物的冰点比纯净物的低。酱油中有氯化钠（盐），酱油中氯化钠的浓度为29％时，冰点最低为-21.2℃；酱油中氯化钠的浓度为42.7％时，冰点最低为-55℃。...

1、原料：生抽500克、味精150克、沙糖75克、香菜100克、鲮鱼骨(煎)1000克、清水1000克、鸡精20克、美极酱油100克、老抽50克、姜片100克、芝麻油75克、鱼露100克、蚝油100克、鸡汁150克、胡椒...

最佳答案酱油肉不要晒太阳，晒太阳会导致油脂流失，影响口感，将酱油肉自然晾干、风干即可。酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物，口味咸，具有烹饪简单...

学龄前的宝宝还是很需要营养的滋补来长身体的，下面就为各位推荐一道家常扣肉的做法，希望各位喜欢！ 准...

首先要注意到，年龄较小的宝宝乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合孩子的消化特点。含铁质...

1、成分不同海鲜酱油和蒸鱼豉油都是生抽，都是普通生抽加工制成的，前期制作工艺和成分相同，只是加入的添加剂不同，海鲜酱油加入的是食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、干贝、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠等﹔蒸鱼豉油加入的是焦糖色、味...

1、看“氨基酸态氮”的指标：拿到酱油，先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标数。“氨基酸态氮”含量越高，那么酱油品质久越高，鲜味也越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得...

1、看标签，选择正规厂家生产的酱油。2、酱油有不同的种类之分，根据需要选购。3、根据用途选购酱油，使用酱油做菜可以改变色泽、调节咸淡。酱油分为生抽和老抽，红烧菜选择老抽能提色，炒菜和拌菜选生抽能提鲜味。...

1、看标识：在瓶标上看有无“酿造酱油”或“纯粮酿造”的标识。如果是酿造酱油，工厂会在显著位置明确标识，而勾兑或配置酱油不会标识，所以我们要选择带有“酿造酱油”或“纯粮酿造”标识的。2、看标准号：酿造酱油的标准号为...

夏天吃藕可以起到下火去燥的功效，藕片爽脆，更是受到小朋友的欢迎。小编推荐鸡肉炒藕丝，两者搭配，口感...

1、可以放酱油醋。2、做法：步骤一：两个鸡蛋打散，1：5的比例加入牛奶；步骤二：把上面的泡过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩；步骤三：封上保鲜膜上锅隔水蒸10-15分钟；步骤四：出锅后上面倒点酱油就可以开吃了，不喜欢鸡蛋腥...

最佳答案酱肉的酱油不可以加水。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品。酱肉腌制时酱油里不可以放水，因为水里微生物会导致肉容易臭，影响其风味，可适当放点白酒进行腌制，能起到杀菌...

鱼露可以用什么代替...

最佳答案生抽：是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，是酱油的一种。老抽：是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。味极鲜：属于生抽的一种，不过在...

1、很多吃饺子都要蘸酱油，或者至少是酱油和醋的混合蘸料；而身在南方的上海人，吃饺子是一定要蘸醋的。只是比起北方人热爱的陈醋，上海的米醋要柔和一些。2、温州餐桌上的“酱油醋”大概是蘸料之争的问题上最好的调和了。用...

最佳答案酱油是米曲霉菌发酵的。酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质，植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼。由米曲霉产生的酶系将豆类中的蛋白质、淀粉和脂肪水解成氨基酸、糖等，再经耐盐乳酸菌和耐盐酵母菌发酵生成酒...

最佳答案酱油的成分除食盐外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味...

最佳答案泡酱肉的酱可以用3到4次。酱肉的酱油里面加了各种调料，成本较高，可以重复使用。但反复使用腌制出来的酱油，肉味道会越来越淡，再次使用时需要加入新鲜酱油等调料，且有滋生细菌的风险，建议使用3到4次后放弃使用。...

最佳答案酱油泡鱼的制作方法是将海鲜酱油、八角、桂皮、十三香等佐料，放入锅内加水煮开，冷却后将处理干净的鱼放入浸泡一天一夜，之后清洗干净并晾晒两日，即可刷上五香粉等调味品蒸熟食用。浸泡时间过久会导致鱼咸味过重，时...

最佳答案酱油肉蒸25分钟左右。蒸制酱油肉应该要先将酱油肉提前取出放到水中浸泡，软化之后再切成大小、薄厚均匀的块状进行蒸制。酱油肉的制作工艺特殊，导致酱油肉内部没有多余的水分，提前浸泡可以缓解酱油的干柴口感，还可...

最佳答案碗中倒入酱油、醋、白糖，搅拌均匀。再将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。滴入两滴香油（注意：倒香油时，倒一点有点味道即可）。最后把所有调料搅拌均匀（做完不要马上食用，静置十分钟以上再食用味道更佳）。...

1、生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼...

食物原料： 鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。 制作方法： 1、鸡翅...