食物保存方法

食物保存方法
食物保存方法(食物保存方法及原理)
食物保存方法(食物保存方法及原理)

1、冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程,降低酶的活性,抑制微生物的繁殖,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中,如常说的阴凉通风处,较之冰冻所能...

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