姜切片，鸡剁成小块。||鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。||锅中放入姜片、鸡肉、红枣、枸杞、胡椒、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。...

1、将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水。2、放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水，盖盖儿，小火炖鸡肉。3、50分钟左右，用筷子插鸡肉，轻松插进去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐，再煲两分钟，即可出锅。...

花胶放入清水中浸泡12小时，花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片；||鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟，捞出；||鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入适量清水大火煮开，换小火煲2小时，加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。...