鸡胗怎么切正确
1、鸡胗洗净后从中间连接处切割开来,分成独立的2小块。2、把鸡胗翻面后,其底部有一片略厚的脯,片去这一片厚脯。具体操作为:把鸡胗平放于案板上,刀锋向内贴着鸡胗的底部,从右向左均匀使力推过去。3、三面都片除筋膜的鸡胗先...
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