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白果吃多少会有中毒症状 白果中毒症状有哪些

来源: 更新时间:2022-05-03 22:11:59
The Beginning

白果又称为银杏果,含多种营养物质,既能食用又能入药,有敛肺气、定喘嗽的功效,但是食用白果中毒的现象也经常发生,白果吃多少会中毒呢?

白果吃多少会有中毒症状

一般为10~50颗

白果含银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,外种皮和种子都有毒性,生食或过量食用都可以导致中毒。白果中毒以儿童多见,儿童一次食用7~10颗即可中毒,成人则为10~50颗。

白果中毒症状有哪些

消化系统症状

食用白果中毒后,常见恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等消化道症状。

神经系统症状

白果中毒可以对神经系统产生影响,可出现烦躁不安、头痛、反应迟钝、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。

严重情况

白果毒性较强,严重中毒现象常见呼吸困难、瞳孔散大、呼吸衰竭、青紫、肺水肿、心力衰竭等。

少数情况

少数人白果中毒后,会出现末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱等。

白果一次可以吃多少

大约5~10克

白果种皮含有的毒素,称为“银杏毒素”,食用白果前要去掉外壳和白果芯,过量食用白果是十分危险的,中毒反应会严重损害身体健康,通常情况下,白果一次食用5~10克即可,切记不能贪嘴。

白果怎么吃不会中毒

1.浸泡

白果虽然含有较多的毒素,但是这些毒素可以溶于水中,建议将白果用清水浸泡3~4小时。

2.煮熟

在高温的条件下,毒素会遭受破坏,因此白果的毒性对降低,食用白果前要用高温煮熟。

3.去芯

白果芯里面也含有毒素,去芯食用安全性更高,白果煮熟后,应该去掉种皮,将白果芯挤出。

白果能天天吃吗

不能

白果含有淀粉、维生素、糖类及钙、钾、镁等微量元素,有美容养颜、祛痰止咳、抗衰老、降低胆固醇等作用。俗话说“是药三分毒”,白果是一味止咳药材,长期食用可能会造成身体不适,建议在医生指导下用药。

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