The Beginning
决明子是我们生活中常见的食物，营养价值以及食用价值都比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么决明子是不是要炒熟泡水喝？如何判断决明子炒熟了？
决明子是不是要炒熟泡水喝
是的。
决明子作为一种中药，豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，味甘苦性微寒，大肠经；润肠通便等作用，生决明子具有较强的利滑性，直接泡水喝很容易加重人体胃肠道的，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成威胁；其次就是生决明子寒性加重，直接泡水容易刺激人体肠胃，所以决明子泡水建议炒熟再喝。
决明子可以生着泡水喝吗
可以，但不建议。
正常情况下来说生决明子也是可以直接泡水喝的，但由于决明子质地比较坚硬，直接泡水其中的成分物质很难出来；其次就是就算是有效成分出来了，那么也很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，所以生决明子最好是不要泡水喝。
炒熟的决明子可以长期喝吗
不建议长期喝。
决明子无论是炒熟还是没炒熟，一般都是不建议长期进行泡水喝的，因为决明子性寒，长期泡水喝容易刺激到人体胃肠道，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，其次决明子作为一种中药材，长期食用是具有一定副作用的，容易对人体的健康造成威胁，所以炒熟的决明子也是不建议长期喝的。
如何判断决明子炒熟了
1、从味道上来说；生的决明子草药味重，熟的浓香微苦，并且还会具有一股香味。
2、从外表上来看；生决明子外表为青色或青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄，比较暗淡。
3、从功效上来看；生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
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