The Beginning
陈皮作为一种中药材具有很好的养生保健功效，那日常生活中有哪些人是不能吃陈皮的呢？5年的陈皮和10年的陈皮之间又有什么区别呢？让我们一起来看一下吧。
消化道溃疡人群
陈皮中含有丰富的有机酸成分，食用后会刺激胃酸的分泌，所以不建议胃酸过多以及有消化道溃疡的患者食用，否则食用后会导致胃酸分泌增加，这样会对溃疡面造成刺激，从而会引起胃痛、反酸等不适症状出现。
阴虚火旺体质人群
陈皮性味辛温，偏燥，食用后可能会导致身体内热增加，所以不建议阴虚火旺体质人群食用，否则食用后很容易煽动身体内热，从而引发咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。
胃热患者
有胃热症状的人也不宜食用陈皮，因为陈皮性温，食用后很容易导致胃热情况加重，从而会引起口干、口臭、小便短赤、大便秘结等症状。
陈皮5年和10年的区别
药效区别
5年的陈皮和10年的陈皮都具有很好的养生保健功效，但其中陈皮年份越久，其中的黄酮类化合物等营养成分含量会越高，药用价值就越高，所以如果追求药效的话尽量选择10年的陈皮。
口感区别
但陈皮放置时间越久其中的挥发油含量大为减少，气味会变淡，所以时间越久陈皮口感会没那么好，5年的陈皮会开始产生陈香，回味更悠长，但10年之后陈皮就会开始出现老药味。如果是用陈皮来做菜烹饪的话，建议选择5年左右的陈皮最为合适。
陈皮是红皮好还是青皮好
都可以。
陈皮颜色是青还是红主要取决于采收的时间，一般幼果或未成熟果实的果皮就是青色，而干燥成熟果皮就是红色，这两种成分在营养功效上并没有什么区别，只是青皮薄、色深、质硬味香，比较容易储存，而红皮相比之后会没那么容易保存。这两者都是可以的，建议根据自己的口味喜好来选择合适自己的。
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