西洋参泡水后能吃吗西洋参可以直接泡水吗

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西洋参是常见的补气药材，其不仅含多种氨基酸、维生素，还有较高的药用价值，西洋参泡水也受到很多人喜爱，那么，西洋参泡水后能吃吗？

能吃

西洋参性凉，味甘、微苦，有补气养阴、清热生津的功效，常用于煎服，也可以泡水喝，含人参皂苷、氨基酸、挥发油和多种微量元素，泡水后其有效成分还有存留，直接吃掉更利于药效的吸收。

西洋参表面灰尘较多或表面有污点，泡水前可以稍微清洗，一方面可以减少细菌及微生物，另一方面也更加放心，以免总是担心没有清洗，如果时间、条件允许的话，泡水前可以将西洋参先冲洗干净。

现市场上的包装西洋参大多经过加工处理和质量检测，有原材料、生产厂家、生产日期可询，正规商家生产的西洋参是比较干净的，如果条件不允许清洗的话，可以直接泡水喝。

重复冲泡3~4次

西洋参含多种有效成分及多种氨基酸，如精氨酸、天冬氨酸等，一般来说，西洋参常用量是3-6g，可重复泡水，西洋参气香味浓，重复冲泡3~4次无参味即可。

不建议过夜

西洋参虽是一味药材，但其含有较多的营养物质，过夜存放容易滋生细菌，特别是夏季，而且泡水时间过长，西洋参的药效也会受到影响。西洋参泡水还是现泡现喝比较好，其药性偏凉，不适宜存放冰箱，以免加重寒凉之气，造成肠胃不适。

开水冲泡即可

西洋参泡水没有特殊的温度要求，用开水冲泡即可，开水冲泡后浸泡半小时，让有效成分渗出，泡水后可将西洋参吃掉，除了泡水之外，西洋参还能用于煎汤，建议大家在专业医生指导下，根据症状服用西洋参，以免造成身体不适。

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