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莲子苦是怎么回事 不去心的莲子当然苦!

来源: 更新时间:2022-04-27 15:28:40
The Beginning

夏季天气燥热,清火除烦的莲子受到很多人喜爱,莲子味道甘甜,可是有时候吃莲子又是苦的,这是为什么呢?

莲子苦是怎么回事

有些人吃莲子的时候会觉得莲子发苦,其实是因为没有将莲心去掉,莲心就是莲子里面的绿色胚芽,莲子不仅味道极苦,而且药性偏寒,但是却有较好的清火功效。

莲心为什么会苦

莲心发苦是与其所含的成分有关,含有莲心碱、荷叶碱、牛角花素及芸香甙等黄酮类,其中前荷叶碱、甲基紫堇杷灵带苦性,所以莲心尝起来有苦味,成熟的莲子心苦味更加明显。

莲心可以吃吗

可以吃。

莲心虽然味道苦,但是却有较好的药用价值,莲心有清火、降血压、止烦渴、消暑热、改善睡眠的作用,适用于心肝火旺、燥热不眠、心烦口渴、头晕头重、心悸失眠、目赤肿痛者,尤其是暑热季节适宜食用。

莲心怎样吃比较好

莲心甘草茶

原料

莲子心2克,生甘草3克。

做法

将莲子心、生甘草放入茶壶中,用沸水冲泡,加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效:清心火、泻泻热、除心烦。

莲心绿茶

原料

莲子心2克,绿茶3克。

做法

将莲子心、绿茶放入茶壶中,用沸水冲泡,加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效:清火除烦、清热降火。

莲心竹叶茶

原料

莲子心2克,竹叶3克。

做法

将莲子心、竹叶放入茶壶中,用沸水冲泡,加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效:清泻心火、除烦养神。

吃莲心的注意事项

1 体质虚寒者不宜食用。

莲子心性寒,脾胃虚寒、体内寒气较重者不适宜食用,以免造成身体不适。

2.不宜长期食用。

莲子心味苦、性寒,长期食用可能会造成胃肠道不适,易出现腹痛、腹胀等现象。

3.不宜与牛奶同食。

牛奶含有丰富的钙质,与莲子一起食用,容易发生化学反应,对排便会造成一定影响,容易出现便秘的症状。

THE END

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