枸杞有很强的滋阴补肾，养肝功效，对于肾虚，肝气不足引起的头晕耳鸣，视力减退，神疲乏力，遗精，不育等表现有辅助治疗的效果，是一味很好的强身健体药物，那么枸杞怎么吃最补肾呢?
干嚼枸杞
干嚼枸杞是一种补肾比较好的吃法，枸杞中含有枸杞多糖，这是一种蛋白多糖，用水煮加热提取，会导致其变性，使得药效降低，因此直接吃枸杞子对营养成分的吸收更充分，更有利于其保健效果的发生。
做菜肴食用
枸杞泡水喝虽是常见的吃法，但枸杞所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，因此将干制枸杞稍微泡一泡，在做菜或熬粥的时候放一些做佐料，也可以起到补肾的作用。
枸杞补肾菜肴推荐
枸杞炖羊肉
材料：枸杞20克，羊腿肉1000克，清汤2000克，葱，姜，盐，味精，料酒，花生油适量。
做法：将羊肉整理干净，整块放入开水内煮透，再放入冷水中洗净血沫，切成3厘米长的方块，葱切成段，姜切片，将油锅烧热，放下羊肉，姜片煸炒，并导入料酒炝锅，炒透后将羊肉同姜片一起倒入大锅内，放入枸杞，清汤，食盐，葱烧开，撇尽浮沫，加盖用小火炖，待羊肉炖烂后挑出葱和姜片，放入味精，即可出锅。
功效：益精明目，补肾强筋，适宜于肾虚患者(男性早泄，阳萎患者，女性月经不调，性欲减退人群)食用，年老体弱人群食用亦有好处。
枸杞桃仁鸡丁
材料：嫩鸡肉600克，枸杞90克，核桃仁150克，鸡蛋3个，食盐，黄酒，白糖，葱，姜，蒜各20克，味精2克，胡椒粉4克，水生粉50克，猪油200克，鸡汤150克。
做法：将鸡肉切成1厘米见方的丁，枸杞洗净，核桃仁用开水浸泡后去皮，葱，姜，蒜洗净后切成指甲大小的片。鸡丁加盐，黄酒，味精，胡椒粉，鸡蛋清，水生粉，调匀上浆，另外拿一只碗放食盐，味精，白糖，胡椒粉，鸡汤，麻油，水生粉调成芡汁备用;将油锅烧热，房主有，烧至五成热时将核桃仁下锅，用温火炸透，再倒入枸杞翻炒片刻后起锅;将锅内剩油沥掉，再放入猪油烧至五成熟，将鸡丁放入快速翻炒后盛起，再下葱，姜，蒜片煸炒片刻后放入鸡丁和调好的芡汁，枸杞，核桃仁炒匀。
功效：补肝肾，强腰膝，明目安神，止咳平喘，适宜于调理肝肾虚损，精血不足所致的腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，眼花，视力减退及咳嗽气喘等症。
枸杞子烧鱼肚
材料：枸杞子20克，水发鱼肚250克，葱段，姜片各少许，花椒水，料酒，食盐，酱油各适量。
做法：将水发鱼肚挤干水分，切块，入锅蒸熟，枸杞子洗净，放入葱段，姜片煸香，加入花椒水，料酒，酱油，食盐以及适量清水，烧开后放入鱼肚，枸杞子，大火煮至入味即可。
功效：本品有强肾益精的功效，对遗精，阳萎，早泄等性功能障碍有较好的辅助治疗作用。
枸杞补肾粥推荐
枸杞粥
材料：枸杞60克，大米120克。
做法：将枸杞洗净，则去杂质备用，大米淘洗干净下锅，煮至半熟时倒入枸杞一同煮熟即可食用。
功效：补肝肾，益精血，明目。适宜于调理肝肾不足所致腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣，遗精，老年性糖尿病等病症。
杞腰羊肉粥
材料：枸杞10克，羊肉100克，羊腰一对，大米200克。
做法：肩膀羊肉，羊腰分别处理洗净，和枸杞，大米一同煮粥，每日食用一次。
功效：益肾壮阳，适宜于调理早泄，性功能障碍等症。
枸杞子芝麻粥
材料：枸杞子，芝麻各15克，大枣10克，糯米250克。
做法：将枸杞子，大枣，糯米分别洗净，并与黑芝麻一起倒入砂锅中，加水熬煮至米烂粥稠即可，温服，每日一剂，可早晚分服。
功效：滋阴，养肾，益精，补髓，可改善腰膝酸软，遗精，遗尿，阳萎早泄等症。
枸杞补肾酒推荐
虫草枸杞酒
材料：冬虫夏草10克，枸杞60克，白酒60毫升。
做法：将枸杞，冬虫夏草洗净晾干，装入瓶中，倒入白酒，封紧瓶口，每日振摇一次，半个月后开始饮用，每天早晚各服15到20毫升。
功效：补虚益精，温肾壮阳，适宜于调理肾虚气喘，或咳嗽声低，头晕目眩，腰膝酸软，遗精等症。
枸杞肉酒
材料：枸杞，龙眼肉，核桃仁各250克，烧酒7000毫升，糯米酒500毫升。
做法：将枸杞，龙眼肉，核桃仁捣碎，加入烧酒和糯米酒，将酒坛密封，浸泡21日后过滤去渣即可饮用，每日饮服2次，每次30到50毫升。
功效：补肾健脾，养血脉，抗衰老，适宜于调理脾肾两虚，面色萎黄，精神萎靡，腰膝酸软，阳萎早泄，精少不育等症。
补肾生精酒
材料：枸杞子，桑葚，菟丝子各34克，韭菜子，前胡各16克，甘草25克，淫羊藿125克，锁阳，巴戟天，黄芪，熟地黄各62克，山茱萸，制附子，肉桂，当归各22克，肉苁蓉50克。白酒2500毫升。
做法：将所有药材研成粗末，装入布袋，放置于容器中，倒入白酒，密封容器，浸泡十五天之后过滤去渣，每日饮服3次，每次25毫升。
功效：补肾益精，滋阴壮阳，适宜于肾虚阳萎，腰膝酸软，四肢乏力，耳鸣眼花等症。
枸杞一天吃多少合适
枸杞虽然有很好的养生功效，但是不宜多吃，一般来说，健康人群每天吃20克比较合适，如果要起治疗作用，每天可以吃30克左右，但要注意坚持长期食用，才能起到保健养生的效果。
枸杞禁忌人群
枸杞温热身体的效果很强，处于感冒发烧状态，身体有炎症，腹泻， 高血压的人群最好不要吃;再者，枸杞含糖分较多，每100克枸杞含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
