桃胶又称为桃花泪，含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，有和血、通淋、止渴的作用，还有美容养颜、抗衰防老的功效，那么桃胶怎么做好吃又简单呢？
桂圆红枣桃胶
材料
桃胶8颗，黄冰糖适量，水适量，红枣4颗，桂圆干6颗。
做法
1、桃胶取出泡水12-15小时，途中换水2次。一般我都睡前泡，隔天下班后熬煮；
2、泡发后的样子，桃胶因为是桃树上的天然分泌物，所以会有黑色杂质，泡发后记得将杂质去除；
3、准备下锅熬煮前，将红枣与桂圆干用热水浸泡；
4、清水盖过桃胶用大火煮开，后用小火慢滚30-40分钟，加入黄冰糖与红枣桂圆，再滚一次即可离火；
5、煮好的桃胶晶莹剔透如琥珀色泽，可以自由发挥加入莲子、薏仁等。
椰汁桃胶芒果
材料
椰汁250ml，桃胶（又名桃油）30g，芒果50g。
做法
1、桃胶、椰汁、芒果洗净。
2、桃胶放入容器里，加入比它量多十来倍以上的水，浸泡3小时左右。
3、水浸过的桃胶看上去很脏，要经过几个来回多次漂洗将杂质去除。
4、用筛网把清洗过的桃胶滤去水分。
5、桃胶放入隔水炖盅里，直接将椰汁倒入当水用，这样炖出的汤羹更入味。
6、锅盖上里外盖后接上电源，按功能键选择，约炖2个半小时左右。
7、芒果洗净后用刀背轻轻地在它的果皮的一端刮到另一端，然后将果皮撕掉，用刀取出果肉，顺着果肉的纹路切薄片。
8、取出分装成4杯，让它自然降温，喜欢吃冰的，可以在它自然凉后放进冰箱继续降温。
雪耳桃胶
材料
桃胶20-30颗，银耳2-3朵，冰糖适量。
做法
1、桃胶浸泡2天，48小时以上，会涨到很大。
2、泡开后把杂质去掉，冲洗干净。
3、银耳泡开，撕成小朵。
4、然后将桃胶、银耳一起放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~），加水没过食材。
5、水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底。
6、快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。
清凉桃胶
材料
桃胶25g，冰糖50g。
做法
1、桃胶泡水发24小时。中间换水二次；
2、挑去桃胶中的杂质备用；
3、将桃胶放入无油锅中，加入清水。稍多点；
4、开大火煮开，转慢火煮10分钟；
5、加入冰糖、适量的簿荷液即可；
6、待凉透后放入冰箱几个小时味道更好。
桃胶百合红枣汤
材料
桃胶10g、百合20g、红枣4颗、冰糖。
做法
1、提前将原材料准备好
2、桃胶提前一天泡好；
3、因为桃胶里含有杂质，浸泡好后把杂质挑出来；
4、将桃胶、红枣放入砂锅中，倒适量清水煮沸转为小火煲1.5-2个小时；
5、然后加百合、冰糖，因为百合比较容易熟，太早放会融化掉。
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