大家都知道,治疗糖尿病,「管住嘴」很重要。
许多糖尿病人,除了糖尿病,还有一些其他的问题,比如血压高、体重过重或者身体太瘦,这些在饮食上也有需要注意的地方。
今天,健康头条(微信号:baojiandaifu)总结了国内外广受推崇的几种糖尿病饮食方法,不仅可以帮助大家控制血糖,各种饮食方法还有自身的一些附加特点,比如,控制血压、控制体重等。
各种饮食方案中,给出了一人一天、没有烹调前的生食物的量,大家可以对照自身的情况参考一下。
血压高的糖尿病人
得舒(DASH)饮食
得舒(DASH)饮食,本来是试验减盐饮食对血压的影响,结果发现,这个饮食方法很厉害,不但可以帮助降血压,辅助血糖控制的效果也很好。对于血压高的糖尿病人,是一举两得。
得舒(DASH)饮食中强调,每天食用盐的摄入量低于5克,多吃富含钾的新鲜蔬菜、低脂奶制品等富含钾的食物,对于可以帮助控制血压。
得舒(DASH)饮食举例
1.适量主食,粗细搭配
每天吃谷薯类250~300克,其中全谷物和杂豆类50~100克,薯类50~100克。全谷物、杂豆、薯类最好占到主食的一半。
2.足量蔬果
每天至少吃蔬菜500克,最好达到1000克,深色蔬菜占一半以上;血糖控制得好的,可以吃新鲜水果100~200克,需要根据个人餐后血糖情况调整。
3.适量肉蛋
选择鱼、禽、瘦肉、鸡蛋,每天不超过150克。
4.足量低脂奶类
每天喝低脂奶300克。
5.适量大豆及豆制品、坚果
每天摄入大豆及豆制品25克,坚果25~35克。
6.减盐
每日摄入食用盐不超过5g。
超重、肥胖的糖尿病人
得舒(DASH)饮食
这种饮食方式,是通过调整主食量和构成,达到健康减重的目的。
它的特点是,适量减少主食,提高主食中粗粮的比例,吃足量新鲜蔬菜,选择大豆和豆制品作为优质蛋白质来源,坚果应限量。
适度低碳水化合物饮食举例
1.适量减少主食,粗粮为主
每天吃谷薯类200克左右,其中全谷物和杂豆类50~100克,薯类50~100克。全谷物、杂豆、薯类要占到主食的一半以上。
2.足量蔬菜
每天至少吃蔬菜500克,深色蔬菜占一半。
3.适量肉蛋
鱼、禽、瘦肉、鸡蛋每天不超过125克,优先选择低脂肪的鱼、去皮的禽类。
4.足量低脂奶类
每天喝低脂奶300克。
5.适量增加大豆及豆制品摄入、限制坚果
每天摄入大豆及豆制品30克,坚果不超过25克。
体型偏瘦的糖尿病人
地中海饮食
地中海饮食,本来是居住在地中海地区居民的饮食方法。
它的特点是,主食足量,能量比较充足,适量增加坚果、大豆及豆制品的摄入,通过摄入更多的优质不饱和脂肪酸和植物来源的蛋白质,有助于健康增重,还有助于保持心脑血管健康。
地中海饮食举例
1.足量主食,粗细搭配
每天吃谷薯类250~300克,其中全谷物和杂豆类50~100克,薯类50克。主食应粗细搭配,粗粮应占到主食的一半左右,不宜过多。
2.适量蔬果
每天吃蔬菜500克左右,深色蔬菜占一半;血糖控制得好的糖友,可以吃新鲜水果100~200克,需要根据个人餐后血糖情况调整。
3.适量肉蛋
鱼、禽、瘦肉、鸡蛋每天不超过150克。优选鱼肉,特别是富含不饱和脂肪酸的海鱼。
4.足量奶类
每天喝奶300克,不强调喝低脂奶。
5.足量大豆及豆制品、坚果类
每天吃大豆及豆制品35克,坚果35克。
最后要提醒大家,糖尿病饮食,应该是因人而异的。上面各种饮食方法,是按照一个中等身高、中度活动水平的糖尿人给出的,供大家参考。更加个体化的饮食方案,特别是妊娠期糖尿病、糖尿病肾病的糖尿病人,需要咨询内分泌医生或者营养科医生来确定饮食方案。