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鸡蛋炒蒸土豆丝做法(蒸土豆丝炒鸡蛋图片)

来源: 更新时间:2023-03-26 05:55:49
The Beginning

1、材料:土豆、鸡蛋、面粉食盐、食用油。

2、准备土豆,削去外皮,洗净备用;将土豆切成丝;

3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉,然后冲洗,彻底洗净土豆所含的淀粉;

4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分;

5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油;

6、用面粉拌匀土豆丝,不要使土豆丝黏成一团,拌好的土豆丝应该一根根的面条;

7、蒸锅加入水,煮至沸腾,然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅,蒸10分钟以内;

8、蒸好的土豆丝取出放在大窗口里晾凉,未凉的时候不要动它;

9、晾凉了土豆丝后,可以用筷子把它拨散,然后可以按照自己的喜好炒也好,凉拌也好;

10、做好蒸土豆丝之后,取三个鸡蛋打入碗中,加入鸡蛋需要的盐量;

11、炒锅放油,油温热的时候放入鸡蛋液,先不要搅动它,等下面完全凝固后再翻页;

12、翻页后,用锅铲稍微铲拌,立即关火;

13、将鸡蛋铲入碗中备用;

14、鸡蛋铲出后,油锅放少许油,把土豆丝放入,加入适量的盐;

15、搅拌均匀之后,把炒好的鸡蛋放入混合在一起即可。

THE END

TAG:土豆丝  做法  

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