选择体质健壮、无病无伤的泥鳅苗进行养殖，每平方米水体放养泥鳅2-3斤，泥鳅苗用2%-4％的食盐水浸洗5-10分钟后进行放养。养殖前期主要投喂天然饵料，6月上中旬泥鳅长到5厘米时投喂鲤鱼全价配合饲料，投喂量为体重的5%，之后适当增加投喂量，投喂量以泥鳅2小时内吃完为宜。做好后期保温、换水等工作。
一、大棚养泥鳅高产技术
1、选择体质健壮、无病无伤、游动活泼，规格大致相同的泥鳅鱼苗进行养殖，养殖密度为每平方米水体放养泥鳅2-3斤左右。泥鳅放养前进行浸洗消毒，可以用2%-4％的食盐水浸洗5-10分钟。
2、泥鳅鱼苗放养前期投喂以天然饵料为食，适当投喂一些鱼粉、豆饼等，日投喂量占体重的2%，6月上中旬泥鳅长到5厘米时投喂鲤鱼全价配合饲料，投喂量为体重的5%，7-8月份的投喂量为体重的10%，9月份的投喂量为体重的为5%，每天投喂三次，早、中、晚各投喂一次，具体的投喂量以泥鳅2小时内可以吃完为宜。投饵时要把饵料投放在食台附近。
3、泥鳅养殖池水质以黄绿色为好，7-8月份水深保持在80厘米以上，透明度保持在20-25厘米之间，PH值在7.5左右，溶氧在2毫克/升以上。发现水色过浓要及时换水，可以间隔10天换水1-2次，每次换掉30厘米深的水，夏季高温季节在池上搭盖荫棚遮凉，还可以在池中移植一些水生植物，如水葫芦、水花生等。
4、冬季及早春的晴天上午10点至下午3点取下塑料棚上覆盖的稻草，其余时间再把稻草盖在棚上保温。夏季取下大棚塑料薄膜，在池中浮植水花生等水生植物来遮阳。秋季及晚春，把塑料薄膜覆盖上，晚上把稻草席盖在薄膜上。
5、定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，改善水质和预防鱼病的发生。秋末冬初，水温降至10-15℃时，泥鳅摄食量会有所降低，即可进行捕捞，可以采用排干池水的方法进行人工下池捕捉。
二、大棚养泥鳅一年能养几茬
1、一般大棚泥鳅养殖一年只能养一茬。泥鳅4月份放苗，9-10月份进行捕捉，养殖周期一般在6-8个月。
2、大棚养殖泥鳅中，养殖户要坚持巡塘，做好记录，每隔20天对泥鳅的生长情况检查一次，根据检查结果调节温室大棚的水质及饲料投喂量。
3、大棚养殖泥鳅中，坚持以防为主的原则，采取温室大棚消毒、池塘消毒、水质消毒、投喂药饵等措施防治鱼病。池壁要求光滑，不能有尖硬的突起，鱼体一旦刮伤很难治愈。
