黑鱼为凶猛的肉食性鱼，食欲大，经常可以吃某个湖泊和池塘其他所有鱼。黑鱼是中国常见的食用鱼，具有个人大、生长快、经济价值高等养殖特点，分布于中国各大水系。但是黑鱼游动速度较慢，但是摄食量又很大，可以吞下其体长一半左右的活饵，常隐蔽在水草附近，等待活饵游过来便立即捕食。
一、黑鱼吃什么食物
黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，而且贪婪，渔业对象根据鱼体的大小不同，体长3厘米以下的苗种主食挠脚类、枝角类、蚊子幼虫等，体长3~8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、虾、小鱼等为食物，体长20厘米以上的鱼以各种小鱼类（鲫鱼、餐条、赤眼爱马、泥鳅、各种幼鱼）和青蛙为渔业对象。
二、黑鱼的捕食习性
黑鱼游动速度慢，捕食一般不追猎物，隐藏在水草或其他隐藏物附近，注意周围的动作，发现鱼等适口活饵游过附近时立即出击，一举捕获，摄食量大，多吞下体长的一半左右的活饵，胃的最大容量达到体重的60%左右。解剖显示，500克重的黑鱼在短时间内吞噬10厘米长的草鱼种8尾，有自杀的习性，吞噬体长可以成为本身3分之2以下的同类个体。黑鱼的食量大小与水温密切相关，夏季水温高时相当贪婪，摄入量大，水温低于12℃时停止摄入，在人工饲养条件下，动物饲料不足时，也可以用豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料食用。
三、黑鱼的生长环境
1、低层鱼类
黑鱼是营底栖鱼类，通常生活在水草丛生、底泥柔软的静水或微流水中，遍布湖泊、河流、水库、池塘等水域，经常潜入水底，摇动胸鳍维持身体平衡。
2、适应性强
黑鱼对水体环境因子的变化适应性强，特别是缺氧、水温和不良水质有很强的适应性，水体缺氧时，头部露出水面，后部侧平。头长，前部稍平坦，后部稍隆起，腮腔内由第一腮弓背面的腮骨和舌颌骨伸展的骨片构成的腮上器直接呼吸空气中的氧气，因此即使在水和无水的潮湿地区，也能生存相当长的时间，温度范围为10&的degc到黑鱼15&的degc时，可以离开水面3~4天。
3、温度环境
黑鱼的生存水温为0-41℃，最佳水温为16-30℃，春季水温达到8℃以上时，经常在水体中上层活动，夏令季节在水体上层活动，秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，潜伏在水深处，冬季水温接近0℃时。
4、跳跃能力
黑鱼具有很强的跳跃能力，天气闷热，下雨涨水时，往往跳出水面，沿着堤坝逃跑，有流水冲击时鱼跃逃跑，生活池饵不足时，向他的池塘转移，转移时身体像蛇形，慢慢向前移动。
