起司香蕉蛋糕
材料：
中型蛋 1个(60克)
成熟的香蕉 4根(500克)
奶油 1/2杯(150克)
盐 1/2茶匙(2.5克)
红糖 1茶匙(5克)
磨碎的白起司 1/2杯(150克)
做法：
1、要制作这道起司香蕉蛋糕，我们首先要将香蕉去皮，然后放入平底锅中加水煮到非常柔软。
2、在此之后，从锅中取出香蕉并用叉子压碎，直到形成没有结块水果的煳。
3、取得后，我们添加磨碎的起司并混合，直到质地均匀。
4、接下来，我们将鸡蛋打进碗中并打散。
5、准备好后，加入香蕉和起司的混合物中，并加糖、(预先在微波炉中融化的)奶油和盐(这可以增添风味)。
6、充分混合，倒入垫了烘焙纸的烤盘上。
7、将烤箱预热至180ºC，然后将烤盘放入。只需要烤20分钟就足以让蛋糕熟了，而且随时可以取出并上菜。
不用烤箱的香蕉蛋糕
材料：
面粉 1/4杯(50克)
中型蛋 2个(60克)
成熟香蕉 3根(167克)
甜葡萄酒 1茶匙(5克)
肉桂 1/2茶匙(2.5克)
奶油起司 1/2杯(100克)
奶油 2茶匙(5克)
发粉 1茶匙(5克)
红糖 1茶匙(2.5克)
做法：
1、这道不用烤箱的香蕉蛋糕做法：非常简单。首先，我们把香蕉去皮并压碎。香蕉很熟这点非常重要，这样我们才能取得滑顺没有水果块的煳。
2、加入起司混合，直到形成滑顺的煳。在此之后，我们在混合物中加入鸡蛋并继续搅拌。
3、接下来，我们把其中一茶匙的奶油与糖混合，然后在微波炉中加热。一旦奶油融化后，混合均匀，让糖溶解。
4、在此之后，把糖和奶油倒入香蕉和起司的混料中，并加入肉桂、酵母和葡萄酒。
5、现在，将剩余的奶油和面粉放入另一锅中，将它稍事加热，然后把之前的混料加进锅子裡。
6、用中火加热约5分钟后，我们将香蕉蛋糕翻过来，让双面都煮熟。藉由这种方式，我们就准备好这道美味的菜餚了。如果我们选用另一种用坚果制成的油来取代一般奶油，则会产生非常特殊的风味。
纯素香蕉蛋糕
最后一种制作香蕉蛋糕的方法让我们能够作出纯素的变化版，而且不会损失好味道和营养贡献。为此，我们需要：
材料：
成熟的香蕉 2根(100克)
烤麦片 1杯(100克)
甜菊 1杯(100克)
水 1杯(100毫升)
面粉 3 1/2杯(350克)
香草精 数滴
小苏打 1/4茶匙(0.6克)
做法：
1、将烤箱预热至180°C。
2、同时，我们混合烤麦片和甜菊，再把切片的香蕉、发粉和水加进去。
3、将材料搅打混合，形成滑顺的煳;好了之后，加入几滴香草精。
4、准备一个烤模，将所有表面都涂上油并倒入混合料。把它放进烤箱烤约15分钟，并透过每隔几分钟把刀插入蛋糕来控制熟度。当刀拔出来乾净的时候，我们可以确定蛋糕烤好了。
5、要完成最后一种制作香蕉蛋糕方法的最后一步，就是从烤箱中拿出烤盘并让它冷却至室温。
6、要展现这道菜并赋予它更特别的风格，我们可以在上面撒上一些釉面糖。
