1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...

1、材料：土豆1个、茄子1个、黄豆酱1.5勺、熟豆油1勺、小葱适量。2、土豆、茄子去皮，洗干净。3、土豆切块，茄子切条，小葱切碎。4、将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。5、锅中烧开水，上锅蒸30分钟。6、...

1、食材：半条五花肉切片，少许姜丝，蒜蓉适量，红尖椒丝适量，葱花适量，豆鼓适量，五香粉适量，沙茶酱适量，白胡椒粉适量，酱油适量。2、锅里面放适量水，把五花肉煮至九熟。3、锅里面放适量食用油烧开，小火把蒜蓉煎至金黄色，下适...

1、材料：粉丝适量、大蒜适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量。2、粉丝提前用温水泡发软，蒜切末，小葱洗净切成末。3、把粉丝放案板上，拦腰切一刀。4、依次摆放到盘子里。5、炒锅放油烧热，放入一半的蒜蓉，适...

花雕鸡是粤菜的一种，口味独特，味道深刻，很受人们喜欢，下面介绍一下花雕鸡的家常做法母鸡洗净切块（也可以用三黄鸡）备用锅里烧水，水开后放入...

1、材料：豆腐1块、肉馅适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、蚝油适量。2、豆腐和肉馅，放入容器中。3、带一次性手套抓碎。4、加葱姜，胡萝卜末。5、打入一个...

腐竹和木耳的家常做法腐竹切段，焯水后备用木耳切一下，焯水后备用肉切片青辣椒，红辣椒，大蒜剁碎备用锅中放油，加入大蒜炒香，加入肉，青红辣椒，...

1、食材：茄子2根、大蒜5个、味精一食勺、白糖两食勺。 2、选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。 3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右，打开锅盖，茄子有均匀的褶皱，...

1、主料：土鸡蛋、海参（水浸）、葱、食盐、生抽、香油。 2、准备好材料，海参切小粒，香葱切碎。 3、鸡蛋打散后加入少许盐。 4、调入1：1的温开水。 5、将蛋液用滤网过滤一下，倒入蒸碗中。 6、将1/2的海参加...

1、准备材料，糯米粉100克、鸡蛋2个、白糖75克。2、两颗鸡蛋打散，倒入白糖 打发至混合物纹理不消失为止 打发好后，与糯米粉混合搅拌均匀 倒入模具中，没有模具用碗也可以 锅中水烧开，隔水蒸10分钟就可以了。3、10分钟...

1、食材：细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。 2、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。 3、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟...

这是一道好吃美味的下酒小菜，也是一道用来磨牙解馋的小吃，做法简单，口味咸香，下面和我一起来做吧！将鸡骨棒洗净并控干水份。起锅放油，等油...

1、食材：鸡蛋1个，冷开水100ml，生抽10g，胡椒粉2g，盐3g。 2、首先将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、冷开水，搅散。 3、将搅散的鸡蛋液放入蒸锅中蒸制。 4、蒸熟后取出，淋入生抽即可。...

腊鹅是一道下饭开胃的菜，只是不太好买，昨天只买了二个鹅腿，今天就把它做了吧。腊鹅因为风干了，肉更香，但是有点咸，所以就要加点料下去炒，也...

猪血这碗猪血汤非常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；可以打去我们身体内的飞尘。猪血切片蒜仁，...

1、材料：粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油各适量。2、做法：粉丝用凉水泡软、待用。白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用。把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用。3、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺...

1、材料：新鲜面条(200克)、猪肉(80克)、油麦菜(50克)、芹菜(50克)、青蒜(2根)、食用油(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、蚝油(适量)、鸡精(适量)2、制作过程：准备好材料，...

1、长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许。2、做法：茄子洗净切片,每2片为一组,中间不要切断;猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、盐、鸡蛋1颗用筷子顺一个方向搅拌均匀;大碗中放入...

1、材料：长茄子1个、猪肉馅80克、醋5克、酱油3克、番茄酱8克、蒜2瓣、香菜1棵。2、方法：长茄子１个，猪肉馅80克。茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤...

1、材料：豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜、香菇、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐。2、做法：榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，然后撒上切好的榨菜碎；锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，翻炒...

这里说的脚鱼其实不是鱼，是甲鱼的一种，肉质很松软，有很高的胶质，吃起来香味浓郁。那么在家里要怎么做出美味的脚鱼，可又不能太复杂了，用脚...

1、食材：粉丝、虾仁、盐、蒜末、鸡精、香油、醋。 2、鲜虾仁清洗干净，码在粉丝上面。 3、将粉丝泡发后码在盘子里。 4、将调好的蒜汁均匀浇在上面。 5、上锅蒸15分钟即可。 6、买的鲜虾仁半斤左右。 7、鲜虾...

1、食材：米粉 300克、猪瘦肉 50克、香菇 4个、味极鲜酱油 约5毫升、蚝油 5毫升、植物油 10毫升2、把各种的材料准备好，凉水下锅。3、水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。4、猪肉切丝，香菇切片...

家常炖桂鱼汤的做法将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味。蘑菇洗净去蒂。菠菜叶洗净。鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀...

1、准备好所用原料，玉米去掉外皮，清洗干净。胡萝卜清洗干净。2、用插土豆丝的插板来插玉米是非常不错的选择，但一定要注意避免插到手。3、胡萝卜插成丝。切成碎末，小葱切碎。4、切好的原料放入盆中。5、打入鸡蛋。6、放入...

1、【材料】茄子2根，线椒2个，大蒜4瓣，香菜几根。2、【调料】生抽半勺，米醋半勺，椒麻油小半勺，白糖少许，盐适量。3、茄子洗净，掰去蒂部，然后一切四半，最后切成长条块。4、将切好的茄子放入蒸锅，蒸一二十分钟，至茄子熟透...

1、材料：五花肉，芽菜，葱，姜，八角。 2、五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生； 3、捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色。 4、3切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤。 5...

老板鱼的做法很多，下面分享一道家常烩老板鱼的做法。锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时将干老板鱼下锅炸至两面金黄熟熟后出锅...

1、材料：土豆中型1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺。 2、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净； 3、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟； 4、排骨捞出，加入料酒、...

鲤鱼的肉质鲜美，细滑，鲤鱼还含有丰富的蛋白质和矿物质，所以深受人们喜爱。在这里介绍香辣鲤鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。选用新鲜的...