带鱼
人工养殖带鱼是很难的,因为它对于生长环境要求比较高,喂养的成本也很高,因此基本上极少有带鱼养殖,所以一般购买的带鱼都是野生的,并不需要进行区分。它属于是深海性的鱼种,如果不是在深海里面生长,它就会因为...
最佳答案带鱼肉质松散是坏掉了。正常情况下带鱼解冻之后,肉质仍然会很坚硬,非常有弹性,并不会出现松散的情况。而带鱼解冻后,如果出现松散的情况,是逐渐变质的现象,之后还会有一股异味,且腥味非常大。...
1、想要快速的清洗带鱼的话,就要先准备一盆清水,然后往水中倒入适量的食盐搅拌均匀。接着把带鱼放入水中,即可用手将它表面的黏液快速清理干净。 2、随后还要取出带鱼并用刀将带鱼头剁下来取出它的内脏,再剪开带鱼的腹部...
1、把带鱼上锅蒸3分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨,拽住鱼头用力就能把刺拽出。2、将鱼肉全部炖化,放在过滤网上,将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大部分鱼刺剔除。3、如果只是想粗略地去除鱼刺,可以在刚杀了鱼的时候,在鱼的腮...
1、处理带鱼头要先对它的鳃部进行清洁,然后再用刀将它的嘴尖给剁掉。带鱼头的烹饪方法很简单,我们只需要先将它放入油锅煎至两面金黄,然后再往锅中倒入用生抽、老抽、五香粉等物制成的酱汁和清水熬煮即可。2、带鱼头也是...
最佳答案带鱼皮不需要处理。带鱼皮是一层银白色的物质,是由带皮脂分泌出来的一种脂肪,并不是真正的鱼鳞。银脂通常不用刮掉,因银脂是一种无腥味的脂肪,本身具有一定营养价值,含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤;并且银...
最佳答案将带鱼段放在温水中进行解冻。用小刀或者剪刀划开鱼腹。掏出里面的鱼内脏、鱼籽。有鱼头的还要去除鱼鳃部分。将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。...
最佳答案先将买来的带鱼清洗干净,再用厨房用纸擦干水分,然后切成小段。最后抹上少许盐和倒入一些料酒,用保鲜袋装好放入冰箱冷冻即可。...
最佳答案冬天带鱼室外存放3-5天左右,建议将带鱼放置阴凉通风的地方,再把带鱼敞口放好。若可以冷藏,一般建议放入冰箱冷藏。注意带鱼不适合长时间存放,长时间存放会流失带鱼身上的营养成分,也会影响食用口感。...
最佳答案先将带鱼的头去掉,然后剪掉鱼鳍、鱼尾;向外扯出带鱼的内脏;清洗带鱼,去除腥味,然后沥干水分备用即可。...
最佳答案用剪刀剪去带鱼的尾鳍。用剪刀将带鱼从尾部将鱼鳍剪开一段。将剪开的鱼鳍轻轻向外拉,鱼鳍即可去掉。从鱼鳃的地方横着剪开,摘掉鱼头。从鱼头破口处向外拉出带鱼的内脏。除去带鱼肚中的黑色胆汁线。清洗带鱼即可...
最佳答案在带鱼冻的时候比较好处理,拿起一条带鱼用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉。顺着带鱼头部剪掉的地方,将带鱼的腹部紧迫,接着取出它的全部内脏。将处理好的带鱼放入盆中,倒入热水,用钢丝球清洗带鱼的表面。将处...
最佳答案看鱼体:软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼;好的带鱼鱼体匀称且饱满,完整且厚实。看银鳞:鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色,如果上面附着一层黄色的物质则是放了很久的带鱼,不新鲜。看鱼肚:鱼肚已经破掉的带鱼不要购买...
最佳答案带鱼分7个种类,分别是叉尾深海带鱼、卜氏窄头带鱼、条状窄头带鱼、沙带鱼、降头带鱼、短带鱼、日本带鱼。带鱼又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼,生性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国...
最佳答案做带鱼要放蒜。带鱼处理好切段备用。大蒜洗好切小段备用。热锅倒少许菜油放几片姜。姜片变老锅里加点盐再倒入带鱼。可以把鱼翻个面,再加糖,倒入料酒酱油,再倒入热水。烧到七八成熟(尝尝味道)放入大蒜,盖上锅盖再烧...
最佳答案带鱼18-20规格是指带鱼长度在18-20cm,代表鱼的型号和大小长度。带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种。一般来说8厘米以上的带鱼是大刀,5-8厘米的带鱼是中刀,5厘米下的带鱼是小刀。...
1、在怀孕时是可以吃带鱼的。2、带鱼含有各种微量元素,矿物质,蛋白质,以及钙,铁,锌,镁,磷等营养价值是非常高的,可以补充孕期所需要的各种营养物质。而且带鱼中含有不饱和脂肪酸,有助于胎儿大脑发育,可以使宝宝变得更聪明,带...
带鱼...
最佳答案带鱼种类有白带鱼、短带鱼、南海带鱼、小带鱼、日本带鱼、叉尾深海带鱼、窄颅带鱼等。白带鱼:白带鱼是带鱼科带鱼属鱼类,亦称高鳍带鱼、白鱼、天竺带鱼等,全世界各温带及热带海域普遍都有分布,栖息深度60-100米。...
最佳答案带鱼上的白色不需要去掉,带鱼身上的银白色东西是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,可以食用,因此不需要刮掉。...
最佳答案先将冷冻的带鱼段解冻。把带鱼段泡在温水里。清理鱼肉内部,先用小刀或者剪刀划开鱼腹。掏出里面的鱼内脏、鱼籽。有鱼头的还要去除鱼鳃部分。将带鱼用清水冲洗干净即可。...
最佳答案出现发黑变色情况可能是由于冰冻时间较长、储存不当引起的。带鱼的表皮是由一层特殊的脂肪形成,称其为“银脂”,是一种无形无味且营养价值较高的优质脂肪,冰冻时间较长、储存不当就会使其发黑,也是带鱼发黑的主要...
最佳答案油锅不干净导致,先把锅烧热,然后把生姜在锅里擦一下,放油,放少许盐,再放鱼,煎炸过程中要不断的抖锅,避免粘连。油温太低,烹炸带鱼油温一定要高,八十至一百度油温烹炸带鱼不会起沫。带鱼水分太多,炸带鱼前应把带鱼身上水...
最佳答案烹饪方法不同:白眼带鱼肉质较鲜嫩一些,适合简单的烹饪方法。黄眼带鱼肉质相对有弹性,适合红烧、油炸等烹饪方法。口感不同:白眼带鱼口感绵软,刺也偏细嫩。而黄眼带鱼鱼刺比较坚硬,肉质较为紧实。个头不同:白眼带鱼是...
1、谈婚论嫁的人梦见吃带鱼,说明父母亲不同意,婚姻难成。2、创业的人梦见吃带鱼,代表起伏不定,最后发生文书诉讼。3、准备考试的人梦见吃带鱼,意味着再接再厉,不怕失败终能如愿录取。4、梦见井内有鱼,吉兆,代表着将会在他处任...
最佳答案带鱼一出水就死了是因为带鱼属于海洋深水鱼类,在水下承受着巨大水压,但体内也有往外胀的对水的压力,所以不会被压扁,一捞上水面,大气压由于比水压压力小得多,有一个压力差,气压小,带鱼体内压力大,所以带鱼体内压力迅速...
带鱼在海深1000米左右生活。带鱼游泳能力差,白天浮在海水表层,晚上就降到海底。具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节,冬至时,水温降低,带鱼又...
带鱼有鱼鳞,上面那层银白色的就是磷,是由其皮脂分泌出来的一种物质,也称之为银脂,是一种可以食用的鱼鳞。在食用时,不需要将磷去掉,其腥味并不是这层磷脂散发出来的。...
进口带鱼体型较大、体长可达1m左右;下颚明显;眼睛大、眼白黄色;骨肉和肉质坚硬;国产带鱼体型小而窄、身长40-60cm左右;下颚较短;眼睛小、眼白多;鳞片容易脱落;背脊上无凸骨。...
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