有的家中经常会用当归和党参炖鸡吃，有的人就会比较担心，当归和党参毕竟都是属于中药材，不知道可不可以一起吃，那下面就来说一下当归和党参能一起吃吗?
当归和党参能一起吃吗
可以一起吃。
当归性味甘温，具有补血养血、调经止痛、润肠通便等功效，常被用于治疗贫血、月经不调等症；党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津等功效，常用于治疗气血亏虚、心悸气短、食欲不佳等症。
当归和党参药效和药性没有冲突，且药效有相似之处，所以当归和党参是可以一起吃的。
当归和党参的区别
来源不同
当归：为伞形科植物当归的干燥根，主产甘肃东南部，以岷县当归为最，其次云南、四川、陕西、湖北等省均有栽种。
党参：为桔梗科植物党参、素花党参、或川党参等的干燥根。多产于山西。
外形不同
当归：呈黄棕色或棕褐色，有圆柱状的根，和肉质的须根，闻起来有浓郁的香气。
党参：成黄棕色或灰黄色，有裂隙或菊花纹，切片中间有淡黄色圆心，闻起来气味香甜。
口感不同
当归：当归性温，吃起来味甘，微苦，略带辛味。
党参：党参性平，放在口中嚼参味较浓，有甜味，无苦涩或酸味。
功效不同
当归：具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，常用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，闭经痛经，肠燥便秘等症。
党参：有补中益气、健脾益肺、养血生津等功效，常用于治疗脾肺气虚，食少倦怠，气血不足、心悸气短等症。
吃当归要注意什么
1、用量。当归的药用量为6-12克，服用不宜过量，过量可能引起乏力、疲倦、昏昏欲睡等不良反应。
2、不宜天天吃。当归性温偏温，天天吃当归可能会使体内虚火上炎，引起上火症状。
3、孕妇不宜吃。当归刺激子宫，兴奋子宫的作用，可能会引起子宫收缩，导致胎儿流产。
4、经期女性不宜吃。当归有活血补血的功效，经期吃当归可能会导致经血量增多。
5、感冒时不宜吃。当归属于滋补类药物，感冒时吃当归可能导致邪气不能外出，停滞体内，导致感冒加重。
6、阴虚体热者不宜吃。当归性偏温，阴虚者服用可能加重五心烦热、盗汗等症状。
吃党参要注意什么
1、用量不宜过大，一般党参的药用量为9-30克，党参具有较好的补气作用，用量过大可能会导致补气太过出现胀气、燥热上火等症状。
2、阴虚热盛者不宜吃党参。如：盗汗、舌苔黄燥、舌干咽燥等，当归具有补气等功效，阴虚热盛者吃党参容易滞邪，使病情加重，一般需要配伍麦冬、玄参等清热药物使用。
当归和党参怎么一起吃
材料：鸡肉500克，党参20克，当归9克，红枣6颗，葱、姜、料酒适量。
1、将鸡肉清洗干净备用。
2、在炖锅中放入鸡肉，葱、姜和料酒，加入清水。
3、用开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣。
4、转小火炖1个小时左右。
5、加入红枣，再炖20分钟左右。
6、出锅前加入食盐调味即可。
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