1、主料：五花肉500g。2、调料：2大匙韩国辣椒酱，1大匙料理米酒，葱姜蒜末各1大匙，1大匙糖，1小匙韩国辣椒粉，1/2大匙芝麻酱。3、先将五花肉切成薄片，并将肉片放入保鲜碗中，撒入葱姜蒜末。4、加入一大勺大酱和韩式辣...

1、材料和工具：鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、葱花2、鲈鱼洗净，表面划花刀，剖开成两半（目的是为了方便腌制入味）；3、鱼放入盘中，45克蒜蓉辣酱，适量姜蒜...

1、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（...

1、材料：鸡胗500克、葱1根、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、盐半勺、糖1勺、烧烤料2勺、辣椒粉 1勺、白芝麻适量。 2、鸡胗洗净对半切开； 3、热油放改好的刀的鸡胗； 4、中火炸到金黄色捞出控油备用； 5、另起一锅...

1、龙虾取虾尾，去肠与泥沙，把脚剪掉，洗干净。 2、酸切碎放入虾肉上，挤柠檬汁。 3、用锡纸包住，放入烤箱，220度15分钟(要根据自家烤箱和虾的大小调整)。 4、锅内放少许油加热后放入洋葱碎，炒至变色。 5、放...

1、材料和工具：鸡胸肉2块、青红椒、洋葱、淀粉1勺、酱油心生、小鲜侣调味汁、竹签。2、做法：食材洗净，青红椒、洋葱切片；鸡胸肉切小块装碗，挤入两下小鲜侣调味汁，1勺淀粉；再挤两下酱油心生；抓拌均匀腌制一会儿；取一根竹签，...

1、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐、 辣椒 、孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗。放入调料之后，腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到...

1、鲜笋去壳来，洗净，切成块。2、干净的锅中放入水，没自过笋。3、放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐。4、放入几颗冰糖。5、大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁6、装盘后撒葱花即可了的。...

1、罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净，斜着割几刀；2、摸盐、撒罗勒和香叶，柠檬老姜切片摆放；3、老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉，调好汤汁，浇2/3；4、鱼上刷好油200度烤箱，烤20分钟，当中刷油、淋酱汁各一次；5、出炉...

1、食材：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。 2、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。 3、马铃薯...

1、先把鸽子洗净倒入料酒。2、倒入蒸鱼鼓油倒入生抽。3、拿出烤叉给鸽子做固定。4、放入上下管230度预热好的烤箱内烤。5、待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料，刷点调和油再烤10分钟。6、蜂蜜兑适量的水，给鸽子刷上，在烤6分钟...

1、先清洗干净大虾，去须和虾线，然后把虾背部剪开。2、把洗好的虾放入容器中，加入盐和黑胡椒碎，搅拌均匀后淹30分钟。3、将蒜切成蒜蓉，马苏奶酪擦成丝。4、锅内放入黄油，然后将蒜蓉下锅煸炒，待蒜香煸出后至颜色变金黄色关火。...

1、原料：鸡蛋、白酒、精盐、锡箔纸。2、做法步骤：鸡蛋放至室温状态。（放温水里泡了15分钟。）3、鸡蛋在白酒里滚湿。（用酒鸡蛋容易入味。）4、再放盐里滚一圈，让鸡蛋沾上盐。5、包上锡箔纸。6、放入烤箱烤35分钟。注意：烤...

1、先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时。2、蒜下多些并且剁成细末状。3、锅点火，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。4、炒后放入泡虾的水，水可以多一点，由于要把干虾煮软，中小火...

1、新鲜口蘑洗干净，去除中间的杆。2、在烤盘刷点油，防止蘑菇粘连，把蘑菇头朝下放在烤盘上，撒上一点点盐；3、把烤盘送入预热好的烤箱，在190 °C上下火烤5分钟，烤蘑菇的时候把芝士切成小块；4、取出蘑菇，放上芝士块，放上...

1、材料：鸡腿500克、洋葱30克、菠萝30克、葱头5克、姜10克、盐1勺、酱油1勺、辣椒粉5克、蚝油1勺、黑椒少许、料酒1勺。 2、洗干净鸡腿，菠萝，洋葱切粒，准备好葱姜。 3、把配料倒入盘里。 4、放入鸡腿，下...

1、鸡骨架2个、糖适、盐适量、生抽适量、醋适量、耗油适量。2、鸡骨架清洗干净，处理成片状。3、碗中加入生抽，耗油，醋，调成料汁。4、把处理好的鸡骨架放到烤盘上，在两面各刷一层料汁。5、再撒上适量的盐，再撒上适量的糖。6...

1、材料：两条大干鱿鱼、酱油（少许）、芥末（少许）。2、把干鱿鱼洗干净。把鱿鱼甩干水。3、放入烤箱。网架放在中层。烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束。4、待鱿鱼稍凉，用手撕成丝，小碟放入酱油和芥末...

1、材料：羊腿肉380克 2、配料：盐4克，孜然粉10克，辣椒粉10克，花生油15克。 3、羊肉洗净切成方形的厚片。 4、将切好的羊肉放入碗中，加盐拌匀静置腌制10分钟。新鲜的羊肉生烤，只要盐放够了味道就很鲜香，肉...

1、买回来的的烤肠用清水清洗干净，用厨房纸擦干净表面水放在烤盘上备用。 2、烤箱提前预热190°十分钟左右。 3、碗中倒入少量食用油，软毛刷子轻轻地在烤肠表面均匀刷一层薄薄的植物油。 4、烤盘放入预热好的烤箱，19...

1、将火腿肠去掉外皮,尽量保持火腿肠外皮的完整性，这样做出来才好看。剥完皮后，用竹签从尾部沿中间部分穿透，以便拿取更方便。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状，切得越深花越开，所以要掌握力度。2、锅中...

1、新鲜的板栗洗净滤干待用。在每个板栗上面划道口，在烤箱烤的时候不会爆炸，又容易熟！可以用小刀划，也可以用剪刀划，划的时候要小心。2、划好后，下点植物油拌均匀，就是平时炒菜做饭用的食用油都可以，这时烤箱提前预热10分钟上...

1、用料：海盐（没有普通盐也可以代替）适量、文昌鸡半只、黑胡椒粉适量、黄油适量。2、文昌鸡表皮擦干，抹海盐和黑胡椒末，腌上，烤之前放在空气中风干，就是让表皮变干，烤前抹黄油。可以提前一晚上腌制。3、空气炸锅，240度烤4...

1、草鱼1条，半个花菜，土豆，洋葱，青椒，蒜片，辣椒，香菜，孜然，花椒，胡椒粉，老姜，葱段以及香芹。2、将整条鱼彻底清洗干净，然后在鱼的背部划上一些刀口，洒上盐和孜然，将鱼和老姜还有葱放在一起腌制半个小时左右，保证鱼的入...

1、材料：带豆一把、盐一小勺、醋一大勺、糖适量、姜蒜片少许。 2、“杀青”。将带豆炸成干硬，成菜卖相很好，口感偏硬；有的人选用过水，将带豆在沸水中焯一下，成菜水塌塌，口感偏软。老底子的做法比较费时，镬烧热，放一小勺盐炒...

1、材材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。 2、先用肉锤将牛肉敲打一...

1、花生米，清洗去多余的浮尘；2、加入，面粉和淀粉，边加边搅拌；3、让花生米表面粘上一层粘面；不易太稀薄，要有粘性；4、锅中，放入油；5、加入一勺的盐；6、把裹满面的花生米，冷油下锅，搅拌下，把粘在一起的花生米，分开；7...

1、用料酒+盐+胡椒粉+淀粉，把罗非鱼腌制半个小时；2、把罗非鱼放到烤箱，调整205度，烤20分钟；3、在烤鱼的同时，准备好调料。热锅加油，放入葱姜蒜末，放入花椒+尖椒片+豆豉，炒出香味；然后加入洋葱丝+胡萝卜丝；炒得差...

1、食材：烤肉少许、猪肉少许、孜然粉少许、食用盐少许、辣椒粉少许、食用油少许2、现将肉片沾取一点油然后放在烤纸上面，成形后翻转烤另一面，类推一分钟后再翻转，撒一点孜然粉在上面，30秒左右再撒一点辣椒粉，大概一分钟左右...

1、材料：鱿鱼适量。 2、鱿鱼洗净吸干水份，划花刀准备调味。 3、加入辣椒粉，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，香油，酱油抓拌均匀。 4、烤盘铺上锡纸抹适量油，放上腌好的鱿鱼。 5、烤箱预热到200度，200度烤20分钟即...