金针菇可以和鸡蛋一起吃，二者在营养成分和性味上并不相克，另外二者营养比较丰富，一起食用效果也很好。金针菇热量和脂肪含量较低，蛋白质、维生素和纤维素含量较高，鸡蛋是常见的高蛋白食物，二者一起食用可以补充...

金针菇不可以生吃，新鲜金针菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱氧化后会变成二秋水仙碱，这种物质有剧毒，摄入体内之后容易食物中毒，金针菇食用之前必须煮熟。因为高温下秋水仙碱能够有效分解，所以金针菇在制作之前可以先...

金针菇和菠菜能一起吃，金针菇和菠菜的含铁量都非常高，一起食用可以大大增加体内的铁元素含量，比较适合缺铁性贫血等人群食用。金针菇不宜和寒性食物、高粗纤维食物和高钙食物一起食用，像冬瓜、苦瓜、韭菜、蒜苗、...

金针菇煮火锅之前需要用水泡一下，金针菇食用前要清洗干净，大多数人通常是随便用水冲洗两下，这样做金针菇菌盖处的脏东西很难洗掉，可以把金针菇放入淡盐水中浸泡30分钟再清洗，杂质就可以清洗干净。金针菇煮火锅...

金针菇的吃法多样，可以做成番茄金针菇、椒盐金针菇、金针菇肥牛卷、蒜蓉粉丝金针菇、金枝玉露酸汤牛、三鲜菌菇汤、蒜蓉金针菇、金针菇豆皮卷、凉拌金针菇、金针菇跑蛋等。金针菇的口感非常的股嫩，并且营养丰富，凉...

凉拌金针菇不焯水可能引起中毒，因为金针菇中含有秋水仙碱，这个成分容易引起人体的不适，有一定的毒性。秋水仙碱在氧化后容易产生有毒的二秋水仙碱，容易对肠胃产生刺激，可能出现腹痛、腹泻问题。炒金针菇或煮金针...

制作凉拌金针菇要先切去金针菇的根部并清洗干净，再把它和红椒丝放入加了食盐的腾水中焯熟。随后捞出金针菇、红椒丝过凉并控干水分，再和切好的黄瓜丝倒入同一个碗中并用蒜末、葱花、食醋、白糖、橄榄油调味即可。...

新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一...

金针菇在世界总产量仅次于蘑菇、香菇居第三位，但金针菇鲜品常温下只能存放2～3天，大大降低了其商用价值，保鲜技术成为影响金针菇种植效益的主要因素，下面我们就来看一看金针菇的常用保鲜技术吧！...

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，在世界各地均有广泛栽培，下面我们就一起来看一看金针菇的产地分布有哪些吧！...

金针菇营养丰富，它有很高的药用食疗作用，据研究表明，金针菇有很好的抗癌作用，口道鲜美，很多人喜欢它。我们在吃金针菇时，常常将它的根...

金针菇是一种非常受欢迎的食用菌，现在的年轻人都喜欢用来做凉拌菜以及用来配火锅吃，味道极佳，而且最重要的就是它含有丰富的营养物质，比...

金针菇是我国较早进行人工培育的食用菌之一，它味道鲜美，营养丰富，富含人体所需的多种氨基酸和其他营养成分，是消费者比较喜欢的食用菌之...

金针菇是我们生活中常见的食用菌种之一，营养价值高，人工栽培较广，但是在栽培时，常常会有很多的病害危害金针菇的产量和品质，严重时造成...

金针菇是目前比较常见的一种菌种，其在出菇期间十分的依赖水分，如果控水做好了，那么生长的就会十分迅速。那么这个期间要怎么进行水分控制...

金针菇是一种真菌类的蔬菜，金针菇在世界各地都有比较广的分布范围，是一种食疗价值非常高的菌类食物。不过金针菇是没有叶绿素的，所以没有...

金针菇是市面上非常受欢迎的食用菌，除了味道比较好外，它富含营养物质，比如氨基酸和蛋白质，同时热量较低，适合减肥的朋友使用。而在种植...

百科知识频道，金针菇知识专题，给你详细介绍金针菇相关知识，让你知道金针菇的做法大全，金针菇的营养价值；并且给你介绍金针菇的功效与作用，让你掌握金针菇的全部知识！...

金针菇烧汤怎么做好喝共有2步，需要准备食材：金针菇、鸡蛋1个、食用...

金针菇怎么做好吃共有5步。准备食材：金针菇1把、胡萝卜1根、香葱...

凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美，经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可， 料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等，下面...

金针菇是菌类食物的一种，深受大多数人的喜爱，首先大家要明确的一点是金针菇本身不仅不会致癌，而且是很好的抗癌产品，而致癌金针菇则是违规使用工业柠檬酸泡制的金针菇，下面我们就一起来看一看吧！...

金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”，很多人不禁要问金针菇能生吃吗？下面我们就一起来看一看金针菇到底能不能生吃吧！...

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。...

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助，还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，下面我们就来看一看吃金针菇的好处有哪些吧！...

金针菇又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，具有很高的药用食疗作用，但是和某些食物一起吃，不仅不能起到效果，反而可能会引发多不良反应，下面...

金针菇别称毛柄金钱菌、毛柄小火菇等，因其菌柄细长似金针菜而称金针菇，既是一种美味食品，又是较好的保健食品，其氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能，下面我们就一起来...

我比较喜欢吃 金针菇 ，尤其在吃麻辣烫的时候，总会要上几串，下面介绍下 金针菇的食疗作用 ： 简介 金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的...

说起金针菇我想大家并不陌生吧，无论是涮锅还是凉拌亦或者是炒菜金针菇都是高营养和美味的代表，常吃金针菇不但可以美容养生，孩子吃金针菇还可以增长智力，强健身体。 金针菇的益处有哪些？ 1、金针菇是补脑益智...

金针菇很好吃，做法有很多，其实 红枣冬菇汤， 双金油面筋是很有营养的。 金 针菇 为真茵植物门真菌冬菇(朴菰、构菌、冻菌)Cokkybiavekutipes(Curt，exFr.)0uek.的子实体，...