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芡实熬粥需要泡吗 芡实可以熬粥吗怎么熬

来源: 更新时间:2022-05-31 20:27:00
The Beginning

芡实是一味常见的补肾药材,其性平、味甘、涩,主治遗精滑精、脾虚久泻、带下等症,很多药材熬粥之前都需要浸泡,以防难以煮熟,那么芡实熬粥需要浸泡吗?芡实浸泡多久才能熬粥呢?

芡实熬粥需要泡吗

可以浸泡。

干芡实质地较硬,直接熬粥比较难以煮熟,所以建议干芡实浸泡后熬粥,煮熟的干芡实口感更好,也更加利于消化。浸泡过后的芡实用开水焯一下,然后继续熬粥,熬粥的时间可能比较长,一定不能心急,慢慢等待才能享受更加美味的芡实粥。

新鲜芡实则无需浸泡了,这种芡实大多都是冰冻贮存的,解冻之后用清水清洗干净就可以了。

芡实熬粥泡多久合适

看芡实质地决定。

一般来说,越老的干芡实浸泡时间越长,通常是浸泡一晚上,浸泡整晚的干芡实要注意合理保存,以防外界因素导致变质,或者质量受到影响。较为嫩的干芡实,提前浸泡半小时到一个小时即可。

芡实熬粥一次放多少合适

8~12克。

芡实含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,有较好的保健养生价值,有补脾祛湿、益肾固精的功效,可用于治疗梦遗滑精、带浊、泄泻、腰膝酸痛等。芡实熬粥的常用量是8~12克,也可根据个人情况增减用量。

芡实可以和什么一起熬粥

芡实糯米粥

材料

圆糯米1杯、芡实75克、水8杯、冰糖75克。

做法

1.圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;

2.移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟;

3.芡实洗净、泡软、蒸熟,再加入粥内同煮至熟软;

4.加入冰糖调味、煮开,搅匀后盛出食用。

芡实金樱粥

材料

生芡实50克、20克、粳米100克。

做法

1.芡实洗净、浸泡1小时;

2.放入金樱子、粳米,加水慢火熬粥食用即可。

芡实山药粥

材料

山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。

做法

1.薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时;

2.大米洗净后,用清水浸泡半小时;

3.将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水;

4.大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

5.带上橡胶手套,将山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

哪些人不宜吃芡实粥

1.大便燥结者。

芡实收敛、固涩,适用于脾虚泄泻者,大便燥结者食用可能会加重症状。

2.产后妇女。

芡实有固涩作用,产后妇女食用不利于排恶露。

3.脘腹胀满者。

芡实含有较多的淀粉,不易消化,脘腹胀满者食用可能会造成肠胃不适。

THE END

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