阳澄湖大闸蟹是不能冷冻的，一般家用冰箱的冷冻室的温度比较低，如果把大闸蟹放在冷冻室里冷冻，会使大闸蟹的肌肉组织脱水严重，造成汁液流失等现象，这样会影响阳澄湖大闸蟹的口感。把阳澄湖大闸蟹放在温度在3-4...

肝病患者、心血管疾病患者、易过敏人群、胆道疾病患者、孕妇、老年人、感冒发烧的人都不可吃大闸蟹，虽然螃蟹营养丰富，但是这些人群吃完对身体会造成极大危害。人们在吃螃蟹时还不可与柿子、羊肉等一起食用，吃完螃...

大闸蟹在制作之前是要清洗一下的，这样做是为了洗净大闸蟹身上附带有细菌和寄生虫。清洗大闸蟹要抓住它的两边，用刷子用力清洗背、腹和嘴部，然后打开螃蟹的腹盖，挤出体内排泄物并清理内脏，再用水清洗干净即可。...

红薯和大闸蟹不可以一起吃，红薯中的淀粉不易消化，再加上大闸蟹的高蛋白，会刺激胃酸分泌，容易出现胀气、腹痛、恶心等情况。大闸蟹是高蛋白水产品，还不能和苦瓜、柿子、浓茶、榴莲、龙眼、狗肉等食物一起食用。...

绑着的大闸蟹能活1-3天，具体时间要根据温度和湿度决定。如果是买刚打捞上来的大闸蟹，将其放在冰箱低温冷藏、保湿的环境下最多活5天；如果是买已经绑好出售的，在确保生命特征正常条件下，低温保湿环境保存最多...

想要延长大闸蟹存货的时间，可以将大闸蟹放入冰箱保鲜层或放入桶中进行保存，如果只用存放三天左右可以将大闸蟹捆绑好脚以及蟹钳，放入冷柜保鲜层盖上湿毛巾。如果需要保存5天时间，可以将大闸蟹放入桶中，加入可以...

阳澄湖大闸蟹的捕捞期一般是在9月20号左右，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，每年的这个季节是大闸蟹繁殖的季节，只有阳澄湖官方宣布开湖了，才能捕捞，不过每年都不一定，会有一个小小的变动，但是变...

大闸蟹一般是6月份到11月份之间都会有，夏季六月份到七月份上市的大闸蟹品种属于六月黄;九月中旬到12月份是著名的阳澄湖大闸蟹成熟的季节，最佳赏味期是9月份到10月份上市的蟹;在11月份的上市的鄱阳湖大...

阳澄湖大闸蟹七月份就开始了，但是都是幼蟹、没有完全成熟的，江苏地区称其为六月黄，在9月中旬大闸蟹大量上市。一般阳澄湖大闸蟹一般会在7月份左右开始吃，不过那时候吃的是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，蟹还未完全成熟，...

洪泽湖大闸蟹品牌众多，现有品牌包括泗洪、渔坞、五克拉、尚农金邦等，这些品牌的大闸蟹都是从洪泽产区打捞。其中泗洪是比较出名的一个品牌，每一只大闸蟹都经过严格称重，保证每一只蟹的重量达标，不仅在线下售卖，...

一般洪泽湖大闸蟹每年的9月初就开始上市了，上市时间与洪泽大闸蟹的成熟时间有关，在9月初至12月是洪泽湖的最佳成熟时间，11月是洪湖大闸蟹最鲜美的时候，大家可以在9—12月这个期间进行购买。...

大闸蟹名称的由来有多种说法，一种是在以前，人们发现螃蟹喜光，利用这个特性用竹子编闸，并在上面放灯火依次吸引螃蟹，人们就可以在闸上捕到螃蟹，所以也被称为大闸蟹。还有一种税法是，闸蟹原本是煠蟹，在苏州方言...

黄河口大闸蟹在重阳到冬至期间就会上市，也就是10到12月底。黄河口大闸蟹强壮厚实，有青壳、白肚、金爪、黄毛等特点，东营黄河口大闸蟹生长期为15到18个月，公蟹达到150克，母蟹达到125克以上可收获，...

我们一般说的大闸蟹指的是中华绒螯蟹，这种蟹肉质鲜美、营养丰富、富含维生素A，在我国美食界久负盛名。大闸蟹百科为你提供大闸蟹的做法、阳澄湖大闸蟹、大闸蟹怎么吃等相关知识。...

蒸大闸蟹需要准备材料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、醋。共分为3个步骤...

大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门，而最经典的吃法，当然要属清蒸大闸蟹了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味，大闸蟹蒸多久呢？下面我们就一起来看一看大闸蟹到底要蒸多...

清蒸大闸蟹是江南地区传统的汉族名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名，盛产地于江苏省兴化市安丰镇，下面我们就一起来看一看清蒸大闸蟹的做法...

大闸蟹是典型的食腐动物，其体表和体内都含大量细菌和毒素，如果不彻底洗干净，吃了对身体总是不好的。那么，究竟大闸蟹怎么洗才干净呢？今天就给大家详细介绍一下家庭洗大闸蟹的方法与步骤，让大家都能吃到干净放心...

秋天是吃大闸蟹的最佳季节，每只大闸蟹都是那么的肥美。不过大闸蟹虽然好吃，却属于大寒之物，一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此，中医认为，在吃大闸蟹的时候如果能配上酒，就可以中和蟹的寒性，减轻或消...

大闸蟹相信很多人都喜欢吃，但对它的吃法可能就并不那么知道了，很多人买来了大闸蟹也不知道怎么吃，其实大闸蟹怎么吃可是个值得学习的东西，大闸蟹哪些部位能吃，哪些部位需要剔除是吃大闸蟹的注意事项，下面我们就...

大闸蟹学名中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹等，中国久负盛名的美食，营养价值非常高，蟹肉中含有较多的维生素A对皮肤的角化有帮助，对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用，下面我们就一起来...

大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，蟹肉中含有丰富的维生素A，对皮肤的角化有非常大的帮助，对结核病的康复也大有补益。但是，大闸蟹也与许多食物相克，不能同食，否则会影响健康，甚至危...

大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹等，为中国久负盛名的美食，深受大家的喜爱，虽然孕妇在怀孕期间要全面摄入营养，但同时也要知道哪些食物会对自己或者胎儿产生不良影响，下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃大闸蟹吧...

大闸蟹养殖是否成功选苗是关键,优质的蟹苗可以使养殖事半功倍,那劣质蟹苗该如何辨别呢?劣质蟹苗主要有:药害苗、蜕壳苗、花色苗、海水苗、待售苗、嫩苗和高温苗等几种。药害苗人工育苗时反复使用土霉素等抗菌素药...

近年来闸蟹养殖生产发展很快，很多养殖户理所当然的认为春季更适合于投放大闸蟹苗,其实不然,冬季投放大闸蟹苗的优势主要体现在以下几个方面。价格便宜每年10月中旬至11月中旬是蟹苗大量起捕、转池集中越冬和销...

投苗准备用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7...

夏天天气炎热，水温较高，为保证河蟹安全渡夏，提高成活率，必须采取以下几点措施：一、保证足量的水草供应夏季蟹池内应放养一些水花生、浮萍、芦苇、茭白之类的水生植物，为河蟹提供阴凉的栖息环境。另外，蟹池...

在每年10月份后，各地养殖蟹大都开捕上市，为换取季节差价，可将河蟹通过塑料大棚增温囤养育肥至元旦、春节前后销售，效益可显著增加。现将该技术要点介绍如下。一、囤养育肥条件1 水泥池面积50平方米～100...

大闸蟹即中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最...

大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好...