1、准备食材：鱼头600克、小葱10克、剁椒200克、油适量、蒸鱼豉油1勺、蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、盐1勺。2、葱切末。3、蒜切末。4、姜切末。5、将鱼头切成两半，下巴相连不断开，打上花刀。6、淋入料酒涂抹均匀，然后撒上盐腌...

蒜香茄子是一道美食，主要食材是茄子、蒜头，是一道下饭的家常菜。...

丝瓜炒海蛎子是一道私房美食。...

1、大葱切丝，红椒切丝，香菜切小段。2、锅中烧水，放入响螺焯水，撇去浮沫，煮熟后捞出，放入冷水中冰镇。3、取出响螺肉，掐掉尾部肠道，切小块。4、响螺肉加香菜、葱丝、红椒丝抓匀。再加生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、料酒拌匀。扣...

榨菜青椒土豆丝是一道家常美食，做法简单。...

1、准备食材：鸡腿1个、腊肠1根、啤酒1瓶、葱5克、姜5克、线绳1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒适量、精盐1匙、八角1粒、花雕酒1匙。2、首先把葱切段。3、姜切片备用。4、将鸡腿去掉鸡皮，再剔去骨头，放入碗里。5、加入花雕...

冰糖猪蹄是以猪蹄为主材的菜肴名，色泽鲜亮，晶莹剔透，好吃又好看。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。...

武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格...

香干炒芹菜是一道家常菜品，清单又不失营养，老少皆宜，制作简单，耗时短，也适合新手尝试制作。...

炒鱿鱼是一道私房美食菜,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素。...

1、海鲜菇洗净切成段。五花肉切片。姜切丝。小米椒切圈。大红椒切丝。小葱切葱花。2、锅内倒油，油温6成热，倒入海鲜菇下锅炸，炸至断生后捞出。3、另起锅倒油，油热后下入五花肉煸炒出香味，放入姜丝、小米椒、泡椒炒香。4、...

小黄鱼俗称“黄花鱼”，特别是现在春天时节，大量上市，蒜瓣肉，肉质细嫩，鲜味十足，老百姓都喜欢吃。但是小黄花鱼，炖或烧都嫌太小了，成品就没有样子了，最好的烹调方式就是炸，小黄花鱼炸后，吃起来太香酥了，入口后余味悠悠。...

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。食用鸡蛋提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。...

1、香菇切片。姜切丝。大蒜切片。2、牛肉切丝。加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。3、炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入香菇炒软，盛出备用。4、锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入...

腊肉炒饭是由腊肉、米饭等制作的主食。...

炒海带近年来很受欢迎，它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。...

1、帝王蟹去背壳，去掉蟹心胃腮，剪下蟹腿，切小块。干辣椒切段，蒜切末。2、热锅下油下蒜末，炸至金黄捞出。炸好的蒜末加面包糠混合备用。3、炒锅油温5成热，下蟹块炸1分钟捞出，再下蟹壳，炸至金黄捞出。4、炒锅热油，放干辣椒、花椒...

1、鸡翅表面划几刀。加入料酒拌匀腌制10分钟。2、洋葱切块。胡萝卜切块。土豆去皮切块。3、炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。4、倒入少许清水，放入鸡翅，大火煮沸后转小火煮20分钟，倒...

糯米香肉丸子是一道家常菜品，其主料为糯米和肉末，制作较为简单，口感细腻，老少皆宜。...

自从学会做可乐鸡翅，就喜欢上了用可乐烧荤菜，之前做了可乐鸭，反响很不错，今天再来道可乐排骨！端上桌时，可谓艳惊四座，吃上一口就停不了口了，哈哈……...

1、大葱切末。姜切末。干辣椒切小段。大蒜切末。牛肉切片。2、放入料酒、盐、淀粉，拌匀腌制1小时。3、炒锅中油温5成热时，下入豆瓣酱、大葱末、姜末、蒜末爆香。4、倒入适量清水，放入1克盐，大火煮开，放入豆芽煮3分钟，盛入盆...

酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜系。做法多样，口味各有特色，营养价值极高。...

鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。...

1、兔肉加入清水洗净，锅中加入葱段、姜片 料酒、放入兔肉，煮至软熟后捞出。2、姜切碎。大蒜切碎。小葱切葱花。辣椒切圈。3、碗中加入盐，生抽、陈醋，鲜辣露、老抽，香油、辣椒，加入凉白开，调成酸辣汁，加入葱花搅拌均匀。4、兔...

这道菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙等营养元素，能健脾开胃，滋润肠道，清热解毒，便秘应多吃。...

1、准备食材：羊排300克、米粉80克、葱3克、姜3克、精盐1匙、白糖1匙、绍酒1匙、甜面酱1匙、酱油1匙、香油1匙。2、首先把葱、姜切末，盛入碗中备用。3、将羊排洗净，剁成大块备用。4、羊排加入精盐、绍酒、甜面酱、酱油、...

1、准备食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少许、红腐乳汁1小匙、淀粉适量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。2、将洗净的羊肉切成3厘米见方的块，装入碗中备用。3、锅中烧水，将羊肉放入沸水中煮10分钟，捞...

香芋蒸鸡腿是由香芋和鸡腿蒸制而成的特色美食，食之可以提高免疫能力、协调人体的酸碱平衡，养颜。...

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。...

1、茄子切丁。辣椒切丁。洋葱切丁。姜切末。大蒜切末。圣女果对半切开。2、炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入洋葱末、姜末、蒜末炒香，放入茄子、辣椒炒匀，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐，炒匀。3、加入少许清水，焖煮至茄子...